Куриные груши

Груши из Куриного Мяса - Деликатес, Укоренившийся в Традициях

Приготовьтесь исследовать вкусный рецепт, полный ностальгии по аутентичным вкусам: груши из куриного мяса. Эта закуска, популярная в разных уголках мира, сочетает в себе вкус куриного мяса с хрустящим тестом, предлагая незабываемый кулинарный опыт. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы ими на вечеринке с друзьями или как быстрым перекусом, эти груши определенно станут любимыми у всех.

Время подготовки: 30 минут
Время выпекания: 15 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4-6

Ингредиенты:

Для начинки:
- 300 г куриного мяса (вареного или жареного, нарезанного тонкими полосками)
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, нарезанных
- 2 крупных помидора, без кожи, нарезанных кубиками
- 2 столовые ложки масла
- 1 чайная ложка нарезанного зеленого лука
- 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
- Перец по вкусу

Для теста:
- 500 г муки
- 50 г масла
- 300 мл бульона (или воды с 1 кубиком Knorr)
- 2 яйца
- Панировочные сухари (для панировки)
- Щепотка мускатного ореха
- Щепотка шафрана
- Прованские травы (например, тимьян, орегано)

Приготовление:

1. Приготовление начинки:
В большой сковороде растопите 2 столовые ложки масла. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте на среднем огне, пока они не станут прозрачными и ароматными, около 3-4 минут.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, зеленый лук и петрушку, тщательно перемешайте. Дайте смеси покипеть несколько минут, затем добавьте куриное мясо. Перемешайте все и готовьте в течение 2-3 минут, затем выключите огонь.

2. Приготовление теста:
В кастрюле доведите бульон (или воду) до кипения. Когда он закипит, добавьте 500 г муки и энергично перемешайте лопаткой. Продолжайте мешать, пока тесто не отстанет от стенок кастрюли и не образует компактный шар. Если тесто кажется слишком сухим, вы можете добавить несколько столовых ложек горячей воды.
Дайте тесту немного остыть, затем добавьте 50 г растопленного масла, яйца, мускатный орех, шафран и прованские травы. Хорошо замесите до однородности.

3. Формирование груш:
Посыпьте мукой рабочую поверхность. Возьмите кусочки теста и сформируйте их в формы груш, наполнив их мясной смесью. Убедитесь, что вы хорошо закрыли тесто, чтобы начинка не вытекла во время жарки.

4. Панировка и жарка:
Подготовьте миску с панировочными сухарями и другую с взбитыми яйцами. Обваляйте каждую грушу в муке, затем в яйцах и, наконец, в панировочных сухарях.
В глубокой сковороде нагрейте достаточно масла, чтобы покрыть груши. Жарьте на среднем огне, осторожно переворачивая, пока они не станут золотистыми и хрустящими, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

5. Подача:
Выложите жареные груши на блюдо и украсьте их салатом из руколы и черри для свежего контраста вкусов. Эти груши из куриного мяса отлично подаются горячими, но также могут быть наслаждены при комнатной температуре.

Практические советы:

- Совет по начинке: Если у вас остались куски мяса от предыдущего приема пищи, это отличный способ их использовать. Попросите детей помочь разорвать мясо на полоски, превращая готовку в семейное занятие.

- Другие варианты: Вы можете поэкспериментировать с различными начинками, добавляя овощи, сыр или даже грибы, чтобы разнообразить рецепт по своему вкусу.

- Заморозка: Эти груши можно заморозить перед жаркой. Выложите их на противень, заморозьте отдельно, а затем храните в герметичной упаковке для дальнейшего использования.

Пищевая информация (на порцию):

- Калории: 350 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 30 г

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать мясо другой птицы? Конечно! Эти груши можно начинить мясом индейки или даже сочетанием куриного и свиного мяса для более сложного вкуса.

- Какие напитки подходят к грушам из куриного мяса? Сухое белое вино или светлое пиво идеально дополнят ароматы. Если вы предпочитаете безалкогольные напитки, отличным выбором будет холодный чай с лимоном.

Личное примечание:

Для меня груши из куриного мяса - это больше, чем просто рецепт; они вызывают воспоминания из детства, когда я готовил их вместе с бабушкой. Поверьте, ничто не сравнится с ароматом, который выделяется во время жарки – это как аромат уюта и семейного тепла. Поэтому не стесняйтесь добавлять каплю любви на каждом этапе приготовления!

Теперь, когда вы знаете, как приготовить эти вкусные груши из куриного мяса, не остается ничего иного, как приступить к делу! Приятного аппетита!