Крем-суп из артишоков с аспарагусом, помидорами, перцем, украшенный кальмарами

Крем-суп из артишоков, спаржи, помидоров и перца с добавлением кальмара

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 15 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 4

Откройте для себя вкусный и изысканный рецепт, идеально подходящий для того, чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы и добавить немного элегантности в вашу тарелку! Крем-суп из артишоков, спаржи, помидоров и перца с добавлением кальмара — это интересное сочетание ингредиентов, которое не только порадует ваши чувства, но и добавит нотку изысканности в ваши блюда. Этот крем-суп идеально подходит для подачи в качестве закуски на специальный ужин или просто для того, чтобы побаловать себя после долгого дня.

Ваши ингредиенты для идеального супа

- 4 сердца артишока из банки от Foodville
- 6 стеблей зеленой спаржи из банки от Foodville
- 5 помидоров, консервированных в масле от Foodville
- 3 запеченных перца капия, консервированных в уксусе от Foodville
- 1 желтый лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима Urzante от Foodville
- 1 столовая ложка морской соли с травами (розмарин, орегано, базилик, тимьян)
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

Для подачи:

- 100 г кальмара из банки от Foodville
- 2 сердца артишока из банки от Foodville
- 2 стебля зеленой спаржи из банки от Foodville
- Цветные круглые гренки

Техники приготовления

1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки и мелкой нарезки лука и чеснока. Убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию, чтобы вы могли работать быстро и эффективно.

2. Обжарьте лук и чеснок: В кастрюлю добавьте оливковое масло и разогрейте его на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их около 3-4 минут, пока они не станут прозрачными и не начнут выделять аромат.

3. Добавьте овощи: В кастрюлю добавьте сердца артишока, стебли спаржи, помидоры и перцы капия. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы соединить ароматы.

4. Варите суп: Влейте в кастрюлю около 300 мл холодной воды. Дайте всему закипеть на среднем огне, без крышки, в течение 15 минут. Этот шаг важен, так как он позволяет овощам размягчиться и раскрыть свои ароматы.

5. Измельчите суп: После того как овощи сварятся, используйте погружной блендер, чтобы измельчить смесь до получения однородной кремовой массы. Если вы хотите, чтобы суп был более гладким, вы можете использовать обычный блендер.

6. Приправьте: Приправьте суп морской солью с травами и свежемолотым черным перцем, тщательно перемешивая, чтобы адаптировать вкус под ваши предпочтения.

7. Приготовление подачи: В отдельной сковороде вы можете слегка подогреть кальмары, чтобы усилить их аромат. Нарежьте сердца артишока и стебли спаржи на более мелкие кусочки, чтобы использовать их в качестве гарнира.

8. Подача: Разлейте крем-суп по мискам и украсьте кусочками кальмара, ломтиками артишока и стеблями спаржи. Вы также можете добавить цветные круглые гренки для игривого вида и хрустящей текстуры.

Мой совет: Этот крем-суп прекрасно сочетается с ломтиком поджаренного хлеба или свежим круассаном. Если хотите добавить нотку свежести, вы можете сбрызнуть несколько капель лимонного сока сверху перед подачей.

Пищевая информация: Этот крем-суп является здоровым выбором, богатым витаминами и минералами. Артишок известен своими антиоксидантными свойствами, а спаржа обеспечивает значительное количество клетчатки и необходимых витаминов. Помидоры, богатые ликопином, поддерживают здоровье сердца.

Возможные вариации: Если вы хотите персонализировать рецепт, вы можете добавить другие овощи, такие как морковь или цукини, или заменить кальмара креветками или тунцом. Кроме того, для вегетарианской версии вы можете полностью исключить морепродукты.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать свежие овощи вместо консервированных?
Да, вы можете использовать свежие овощи, но убедитесь, что готовите их до мягкости перед измельчением.

2. Как я могу сделать этот суп более острым?
Если вам нравится острая пища, вы можете добавить щепотку острого перца или соус чили во время приготовления.

3. Могу ли я приготовить этот суп заранее?
Конечно! Суп можно приготовить за день до этого и хранить в холодильнике. Разогрейте перед подачей.

4. С какими другими рецептами он сочетается?
Этот крем-суп прекрасно сочетается со свежим зеленым салатом или тарелкой изысканных сыров.

С этим рецептом крем-супа из артишоков, спаржи, помидоров и перца с добавлением кальмара у вас есть возможность попробовать новые вкусы и впечатлить ваших гостей. Наслаждайтесь каждым глотком и дайте себя унести вкусным ароматам! Приятного аппетита!