Суп из маринованных перцев с лапшой (постный)

Чтобы приготовить вкусный морковный суп с перцем и лапшой, вам понадобятся несколько простых, но ароматных ингредиентов. Начните с очистки моркови, убедившись, что вы удалили всю кожуру. Затем натрите ее на терке, чтобы она быстрее приготовилась и идеально вписалась в суп. В большой кастрюле доведите воду до кипения с одной столовой ложкой соли, и когда вода начнет кипеть, добавьте натертую морковь. Дайте ей вариться примерно 10 минут, чтобы она слегка размякла.

После того как морковь сварится, добавьте нарезанные перцы. Этот шаг придаст супу нотку сладости и хрустящую текстуру, идеально контрастируя с мягкой морковью. В то же время добавьте лапшу, которая придаст блюду консистенцию. Осторожно перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по кастрюле, и дайте им вариться вместе 5-7 минут, или до готовности лапши.

Когда морковь и перцы будут готовы, а лапша впитает аромат супа, вы можете перейти к следующему шагу. Добавьте томатную пасту, которая придаст супу яркий цвет и богатый вкус. Теперь пора приправить солью и перцем по вкусу. Еще один вкусный вариант - добавить немного паприки, которая придаст легкую остроту, обогащая финальный вкус супа. Доведите суп до высокой температуры, дайте ему закипеть несколько раз, чтобы все ингредиенты идеально смешались.

Перед подачей посыпьте свежей нарезанной петрушкой сверху, чтобы придать свежий вид и неповторимый аромат. Если вы предпочитаете более кремовый суп и не подаете его во время поста, вы можете добавить несколько ложек сметаны прямо в тарелку, осторожно перемешивая, чтобы достичь бархатистой консистенции. Этот суп не только питательный, но и успокаивающий, идеально подходит для прохладных дней или когда вам нужно что-то легкое и полезное. Приятного аппетита!