Рыбный суп с любистком

Чтобы приготовить вкусный рыбный суп, необходимо следовать нескольким простым, но важным шагам, чтобы получить насыщенный вкус и аппетитный аромат. Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Вам понадобятся морковь, лук, перец и свежие помидоры, которые добавят сладость и цвет вашему супу.

В большую кастрюлю добавьте несколько столовых ложек масла и дайте ему разогреться на среднем огне. Очистите и нарежьте морковь тонкими кружками, лук кубиками, а перец - полосками. Добавьте эти овощи в горячее масло и обжаривайте их около 5-7 минут, периодически помешивая, пока они не станут слегка мягкими и их ароматы не раскроются.

После того как овощи размягчились, добавьте очищенные и нарезанные помидоры. Они придадут супу свежий вкус и яркий цвет. Затем добавьте белые части овощей, которые обогатят блюдо необходимыми питательными веществами.

На обжаренные овощи налейте около 4-5 литров воды. Убедитесь, что у вас достаточно, чтобы создать сытный суп. Дайте всему этому вариться на медленном огне, накрывая кастрюлю крышкой, в течение 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.

Когда овощи сварятся, пришло время добавить свежую рыбу. Вы можете использовать различные виды рыбы, такие как карп, форель или сом, в зависимости от ваших предпочтений. Дайте рыбе вариться в супе 10-15 минут или до полной готовности.

После того как рыба будет готова, добавьте столовую ложку магического борща или чашку домашнего борща, чтобы придать супу тот самый характерный кислый вкус. Теперь также время отрегулировать соль и перец по своему вкусу.

Дайте супу покипеть еще несколько минут, затем снимите его с огня и дайте постоять несколько минут перед подачей. Вы можете украсить каждую порцию свежей нарезанной петрушкой, добавив таким образом нотку свежести. Рыбный суп подают горячим, с ломтиком свежего хлеба или поленты, для полноценного и уютного обеда. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом, полным витаминов и ароматов!