Быстрый кислый суп с сгущенным молоком

Быстрый Суп с Кисломолочным Молоком: Ароматное Удовольствие на Любое Время Года

Быстрый суп с кисломолочным молоком — это блюдо, которое сочетает традиции с простотой, предлагая сытный и вкусный обед. Это блюдо идеально подходит как для холодных зимних дней, так и для жарких летних дней, когда его можно подавать холодным. Возможно, нет более универсального рецепта, который вызовет улыбку на лицах ваших близких, и сегодня вы научитесь готовить его шаг за шагом.

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Всего: 45 минут
Порции: 6-8

Ингредиенты

1. Куриное мясо: 750 г (вы можете использовать крылья, спину, грудку или бедра, в зависимости от предпочтений)
2. Большие луковицы: 2
3. Морковь: 1
4. Корень петрушки: 1
5. Перец: 1 (или консервированные овощи)
6. Картофель: 4 (среднего размера)
7. Лапша: 1 пучок (желательно широкая)
8. Бульон: 1 столовая ложка
9. Кисломолочное молоко: 1-2 литра (или йогурт, желательно домашний)
10. Масло: 1 столовая ложка
11. Соль и перец: по вкусу
12. Свежая петрушка: 1 пучок (для украшения)
13. Укроп: 1 пучок (свежий, сушеный или замороженный)

Приготовление шаг за шагом

1. Подготовка мяса
Промойте куриное мясо холодной водой и нарежьте на подходящие кусочки. Это поможет не только равномерно приготовить мясо, но и сделает суп более аппетитным. Поместите мясо в большую кастрюлю и добавьте воду, следя за тем, чтобы ее было не слишком много, чтобы оставить место для овощей и молока.

Полезные советы: Если вы предпочитаете более концентрированный суп, вы можете использовать кости с небольшим количеством мяса. Это придаст блюду насыщенный вкус.

2. Варка мяса
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. В процессе снимайте пену с супа шумовкой, чтобы удалить примеси. Это важный шаг для получения прозрачного и вкусного супа.

3. Подготовка овощей
В отдельной сковороде добавьте 2 столовые ложки масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и корень петрушки, нарезанные кубиками, и перец или консервированные овощи. Обжаривайте овощи несколько минут, накрыв сковороду, чтобы ароматы раскрылись.

Вариант: Если у вас есть замороженные овощи, вы можете смело их использовать, и готовка будет еще быстрее.

4. Смешивание ингредиентов
Когда мясо почти готово, добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с курицей. Тем временем очистите и нарежьте картофель кубиками и добавьте его в суп. Дайте покипеть около 10-15 минут, пока картофель не станет слегка разваристым.

5. Завершение супа
Добавьте лапшу и дайте покипеть еще несколько минут, пока она не приготовится. Прежде чем выключить огонь, добавьте столовую ложку бульона и кисломолочное молоко, хорошо перемешивая. Приправьте солью и перцем по вкусу, а для свежего вкуса добавьте мелко нарезанную петрушку и укроп.

Совет: Если вы хотите, чтобы суп был более прозрачным, вы можете добавить больше кисломолочного молока. Также можно использовать йогурт, но убедитесь, что он хорошего качества для оптимального вкуса.

6. Подача
Дайте супу покипеть на медленном огне в течение 10 минут, затем выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться несколько минут перед подачей. Вы можете украсить каждую порцию мелко нарезанной свежей петрушкой.

Рекомендация по подаче: Этот суп идеально сочетается с ломтиком домашнего хлеба или теплой кукурузной кашей сбоку.

Польза для здоровья
Суп с кисломолочным молоком является отличным источником белка благодаря куриному мясу, а овощи обеспечивают щедрое количество витаминов и минералов. Кисломолочное молоко богато пробиотиками, что способствует здоровью пищеварительной системы. Это блюдо сытное, быстрое в приготовлении и не содержит переработанных ингредиентов, что делает его идеальным для здорового питания.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Да, вы можете использовать свинину или говядину, но время приготовления будет другим.

2. Как долго можно хранить суп?
Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней. Убедитесь, что вы храните его в герметичном контейнере.

3. Могу ли я адаптировать рецепт для веганов?
Конечно! Вы можете заменить мясо овощами, такими как грибы или тофу, и использовать миндальное или соевое молоко.

Заключение
Быстрый суп с кисломолочным молоком — это блюдо, которое приносит радость и комфорт в каждую тарелку. Попробуйте этот простой рецепт и подарите себе и своим близким момент кулинарного наслаждения. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы им горячим в холодные дни или освежающим в жаркие дни, этот суп определенно станет любимым у всей семьи. Приятного аппетита!