Постное блюдо - нут в восточном стиле

Постное блюдо с нутом в восточном стиле

Если вы ищете быстрый и вкусный рецепт для поста, вы попали по адресу! Сегодня я поделюсь с вами рецептом постного блюда с нутом в восточном стиле, которое готовится всего за 20 минут и полно необходимых питательных веществ. Нут, звезда этого рецепта, является отличным источником клетчатки, витаминов группы B и таких необходимых минералов, как железо, калий и магний. Более того, нут не содержит глютена, что делает его идеальным для разнообразной диеты.

Общее время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:
- 20 см порея, нарезанного кольцами
- Горсть тертой моркови
- Горсть коричневого изюма
- Кубик растительного жира (может быть подсолнечное, рапсовое, арахисовое масло, кокосовое масло или растительное масло из натуральных аптек)
- Консерва нута Sun Food
- 6-7 свежих листьев шпината, порванных
- 200 мл растительных сливок
- 100 мл овощного бульона
- 2 чайные ложки куркумы
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка розовой соли без йода

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду: Начните с того, что поставьте сковороду на средний огонь и добавьте кубик растительного жира. Выберите жир, который вам нравится, так как он повлияет на аромат блюда.

2. Обжарьте овощи: Как только жир растает, добавьте нарезанный порей, тертую морковь и изюм. Хорошо перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и дайте овощам тушиться на медленном огне в течение 2-3 минут. Этот шаг позволяет ароматам развиваться, а овощам стать мягкими.

3. Добавьте овощной бульон: После того как овощи потушились, влейте овощной бульон в сковороду. Этот ингредиент придаст дополнительный вкус и поможет в приготовлении нута.

4. Включение нута: Откройте консерву нута Sun Food, слейте излишки жидкости и промойте под холодной водой. Положите нут в сковороду и хорошо перемешайте, убедившись, что овощи равномерно распределены. Дайте всему закипеть на сильном огне в течение примерно 5 минут. Нут быстро нагреется и впитает ароматы овощей.

5. Добавьте шпинат: Пока нут готовится, промойте листья шпината под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Порвите их на более мелкие кусочки и добавьте в сковороду, аккуратно перемешивая. Шпинат быстро приготовится, сохраняя свои питательные свойства.

6. Включите сливки: Наконец, влейте растительные сливки в сковороду, хорошо перемешивая, чтобы их объединить. Это добавит кремовость блюду и сбалансирует ароматы специй.

7. Завершение: Как только все ингредиенты хорошо перемешаны и приготовлены, снимите сковороду с огня. Ваше постное блюдо с нутом в восточном стиле готово к подаче!

Подача: Это блюдо можно наслаждаться как вкусным обедом, так и легким ужином с семьей. Его можно подавать с рисом, вареным в подсоленной воде, что прекрасно дополнит насыщенные ароматы нута и овощей.

Полезные советы:
- Вес нута: Если вы предпочитаете свежий нут, вы можете использовать сушеный. Убедитесь, что вы замочили его на ночь, а затем отварили до мягкости.
- Альтернативные специи: Если вам нравится экспериментировать, попробуйте добавить другие специи, такие как тмин или черный перец, чтобы придать вашему блюду личный штрих.
- Вариации: Вы можете добавить дополнительные овощи, такие как болгарский перец или кабачки, чтобы разнообразить рецепт и добавить больше витаминов.

Пищевая ценность: Это блюдо не только вкусное, но и полезное! Нут богат растительным белком, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет сократить потребление мяса. Кроме того, его высокое содержание клетчатки помогает пищеварению и поддерживает чувство сытости.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать замороженный нут? Да, вы можете использовать замороженный нут. Убедитесь, что он полностью разморожен и слит перед использованием.

2. Какие другие гарниры подходят к этому блюду? Вы можете подавать нут с горячей питой или свежими салатами для дополнительной свежести.

3. Подходит ли этот рецепт для веганов? Абсолютно! Все ингредиенты растительные, что делает его идеальным для тех, кто придерживается веганской диеты.

В заключение, этот рецепт постного блюда с нутом в восточном стиле не только легок в приготовлении, но и полон ароматов и питательных веществ. Будь то на семейный обед или для того, чтобы побаловать себя, это отличный выбор, который вызовет улыбку на вашем лице. Приятного аппетита!