Рис с овощами

Рис с овощами, приготовленный в мультиварке Philips, готовится без лишних этапов и может быть подан в качестве гарнира к мясу на гриле. Сначала обжариваются овощи, затем добавляются грибы, рис и вода, а программа ПИЛАФ занимается самой готовкой. Через примерно 10 минут рис аккуратно перемешивается и приправляется небольшим количеством сушеного орегано. Я подавал его сразу, рядом с куриным филе на гриле. Быстрая информация Время подготовки: точно не указано; этап обжаривания занимает 5 минут Время готовки: программа ПИЛАФ; общая продолжительность программы не указана Порции: не указаны Сложность: легкая Тип рецепта: рис с овощами в мультиварке Philips, подходит как гарнир или самостоятельное блюдо Ингредиенты 200 г риса 1 морковь 200 г консервированных грибов 1 желтый лук 1 красный перец 2 пера зеленого лука 400 мл воды 3 столовые ложки масла 1/2 чайной ложки соли Молотый перец по вкусу Сушеный орегано по вкусу Способ приготовления 1. Подготовьте овощи. Натрите морковь на терке, мелко нарежьте желтый лук или нарежьте его тонкими ломтиками, а красный перец нарежьте кубиками. Зеленый лук также мелко нарежьте. Консервированные грибы отцеживаются перед добавлением. 2. Поместите овощи во внутреннюю чашу мультиварки и добавьте 3 столовые ложки масла. В оригинальном рецепте овощи помещаются прямо в чашу, без отдельного этапа нагрева. 3. Нажмите кнопку MENU и выберите программу FRY, то есть программу для жарки. Установите время на 5 минут, затем нажмите START. Позвольте овощам слегка обжариться в масле. 4. После 5 минут добавьте отцеженные грибы, рис и 400 мл воды. Приправьте солью и немного молотым перцем. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились в чаше. 5. Снова нажмите кнопку MENU и выберите программу ПИЛАФ. Закройте крышку устройства и нажмите START. Позвольте мультиварке запустить программу. 6. Через примерно 10 минут откройте крышку и аккуратно перемешайте рис. Не нужно перемешивать энергично; достаточно слегка отделить ингредиенты и перераспределить их. 7. Добавьте сушеный орегано в желаемом количестве. Закройте крышку и позвольте программе продолжаться до конца. 8. По окончании программы мультиварка автоматически переходит в режим KEEP WARM. Рис можно подавать сразу, как он был приготовлен, рядом с куриным филе на гриле. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простой гарнир, который готовится в одном сосуде и не требует постоянного наблюдения после запуска программы ПИЛАФ. Овощи и грибы придают рису достаточный вкус, а количество воды уже установлено для 200 г риса, используемого в рецепте. Мне это нравится также потому, что его можно подать рядом с куском мяса на гриле, не готовя отдельно сложный гарнир. Если рис не подается сразу, его можно хранить и разогревать позже, хотя текстура лучше, когда он употребляется свежим. Советы и вариации Советы Хорошо отцеживайте консервированные грибы перед добавлением в кастрюлю. Если остается много жидкости, ее нужно добавить к 400 мл воды, что может изменить текстуру готового риса. Соблюдайте 5-минутный этап обжаривания. Овощи не должны сильно жариться, а лишь слегка размягчаться перед добавлением риса и воды. Аккуратно перемешивайте рис после первых 10 минут. На этом этапе достаточно короткого перемешивания, чтобы зерна не разломались. Рис можно оставить в режиме KEEP WARM после окончания программы, так как устройство автоматически переходит на эту настройку. Тем не менее, в данном рецепте он подавался сразу после завершения программы. Замены В рецепте используются консервированные грибы. Не указано конкретное заменитель, поэтому, если меняется тип грибов, количество воды и время готовки могут потребовать корректировок. Зеленый лук присутствует в списке ингредиентов вместе с желтым луком. Если у вас его нет, блюдо можно приготовить и без него, так как основа рецепта остается из риса, моркови, лука, перца и грибов. Вариации Для более нейтрального вкуса можно оставить только соль и перец, не добавляя орегано. Орегано добавляется примерно через 10 минут готовки, перед тем как программа ПИЛАФ завершится. Количество перца можно отрегулировать в зависимости от того, как будет подаваться рис. Если он подается рядом с куриным филе на гриле, достаточно умеренной приправы, чтобы гарнир не заглушал вкус мяса. Идеи для подачи Рис с овощами подается как гарнир к куриному филе на гриле, это сочетание использовано в оригинальном рецепте. Его можно положить на тарелку сразу после приготовления, пока он горячий. Он также подходит к другим блюдам на гриле, однако в рецепте не предусмотрен соус или мясное блюдо в составе. Если он подается отдельно, его можно положить прямо в миску или на тарелку, без дополнительных изменений. Часто задаваемые вопросы Когда добавляется зеленый лук? Зеленый лук включен в список ингредиентов, однако в первоначальном описании отдельно не указано время добавления. Чтобы использовать его в блюде, вы можете обработать его как остальные овощи и положить в кастрюлю в начале, на этапе FRY. Основной рецепт явно упоминает, что овощи обжариваются перед добавлением грибов, риса и воды. Нужно ли мыть рис перед готовкой? Источник не указывает этап мытья риса. Чтобы сохранить рецепт в точности в представленном виде, рис добавляется прямо в кастрюлю после того, как овощи слегка обжарены. Можно ли использовать другую программу вместо ПИЛАФ? Рецепт разработан для программы ПИЛАФ мультиварки Philips, и указанные шаги используют эту программу. Альтернатива не упоминается, поэтому рекомендуется сохранить настройку ПИЛАФ. Что происходит после окончания программы? Устройство автоматически переходит в режим KEEP WARM. Рис может оставаться в этом режиме некоторое время, но в представленном рецепте он подавался сразу после завершения программы. Можно ли подавать и без куриного филе? Да. Куриное филе на гриле – это способ подачи, упомянутый в рецепте, но рис с овощами можно также подавать как самостоятельное блюдо, так как он содержит рис, овощи и грибы. Пищевая ценность Указанные ниже значения являются приблизительными для всего количества риса с овощами и не включают отдельно поданное куриное филе. Расчет может варьироваться в зависимости от типа риса, консервированных грибов и точного количества масла, оставшегося в блюде. Для всего рецепта: Калории: примерно 1150-1250 ккал Белки: примерно 20-25 г Углеводы: примерно 165-180 г Жиры: примерно 40-45 г Значительная часть калорий поступает из риса и масла. Если блюдо разделить на четыре равные порции, одна порция будет примерно 290-315 ккал, без куриного филе. Эти цифры остаются ориентировочными, особенно поскольку не указано количество порций и не указано, сколько масла фактически остается в рисе после готовки. Хранение и разогрев После остывания рис хранится в закрытом контейнере в холодильнике. Для безопасного хранения предпочтительно охладить его и убрать в холодильник как можно скорее после подачи, не оставляя надолго при комнатной температуре. При разогреве рис может стать более компактным, чем когда он свежий. Разогревайте только то количество, которое собираетесь употребить, и аккуратно перемешайте перед подачей. Если рис находился слишком долго при комнатной температуре или имеет измененный запах и внешний вид, не употребляйте его.