野菜ご飯
フィリップスのマルチクッカーで作る野菜入りご飯は、手間が少なく、グリルした肉の付け合わせとしても楽しめます。まず野菜を軽く炒め、次にきのこ、米、水を加え、PILAFプログラムが調理を担当します。約10分後にご飯を軽く混ぜ、少量の乾燥オレガノで香りをつけます。私はすぐに、グリルした鶏むね肉と一緒に提供しました。 クイック情報 調理時間：正確には記載されていませんが、炒める工程は5分です。 調理時間：PILAFプログラムを使用；プログラムの総時間は記載されていません。 ポーション：記載されていません。 難易度：簡単 レシピの種類：フィリップスのマルチクッカーで作る野菜入りご飯、付け合わせや主菜としても適しています。 材料 200g 米 1 本のにんじん 200g 缶詰のきのこ 1 個の黄玉ねぎ 1 個の赤パプリカ 2 本の青ねぎ 400ml 水 大さじ3 の油 小さじ1/2 塩 お好みで挽き黒胡椒 お好みで乾燥オレガノ 作り方 1. 野菜を準備します。にんじんをおろし、黄玉ねぎを細かく切るか薄切りにし、赤パプリカは角切りにします。青ねぎも細かく切ります。缶詰のきのこは水を切ってから加えます。 2. 野菜をマルチクッカーの内鍋に入れ、大さじ3の油を加えます。元のレシピでは、野菜は別途加熱する工程なしで直接鍋に入れます。 3. MENUボタンを押してFRYプログラムを選択します。時間を5分に設定し、STARTを押します。油で野菜を軽く炒めます。 4. 5分後、水切りしたきのこ、米、400mlの水を加えます。塩と少量の挽き黒胡椒で味付けします。材料が鍋に均等に分散するように混ぜます。 5. 再度MENUボタンを押してPILAFプログラムを選択します。蓋を閉めてSTARTを押します。マルチクッカーがプログラムを実行します。 6. 約10分後、蓋を開けてご飯を軽く混ぜます。力強く混ぜる必要はありません。材料を優しくほぐして再分配します。 7. お好みの量の乾燥オレガノを加えます。蓋を閉め、プログラムを最後まで続けます。 8. プログラム終了後、マルチクッカーは自動的にKEEP WARM機能に切り替わります。ご飯はすぐに、ここで準備したように、グリルした鶏むね肉と一緒に提供できます。 なぜこのレシピをよく作るのか これはシンプルな付け合わせで、1つの鍋で調理でき、PILAFプログラムを開始した後は継続的に監視する必要がありません。野菜ときのこがご飯に十分な風味を与え、水の量も200gの米に対して既に設定されています。 また、グリルした肉の横に置くことができ、別に手の込んだ付け合わせを準備する必要がありません。すぐに提供しない場合でも、ご飯は保存して後で温めることができますが、食感は新鮮なうちが良いです。 ヒントとバリエーション ヒント 缶詰のきのこは鍋に入れる前にしっかり水を切ってください。液体が多く残ると、400mlの水に加えられ、最終的なご飯の食感が変わる可能性があります。 5分の炒め工程を守ってください。野菜はしっかりと炒めるのではなく、米と水を加える前に軽くしんなりさせるだけです。 最初の10分後にご飯を注意深く混ぜてください。この段階では短時間の混ぜ合わせで十分ですので、粒がつぶれないようにします。 プログラム終了後はKEEP WARM機能のままにできますが、今回のレシピではプログラム終了後すぐに提供されました。 置き換え レシピでは缶詰のきのこを使用しています。特定の代替品は記載されていませんので、きのこの種類を変える場合は、水の量と調理時間を調整する必要があるかもしれません。 青ねぎは黄玉ねぎとともに材料リストに含まれています。手元にない場合でも、米、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、きのこが基本のレシピなので、青ねぎなしでも作ることができます。 バリエーション より控えめな味のバージョンを作りたい場合は、塩と胡椒だけを使用し、オレガノは加えないようにします。オレガノは、調理が約10分経過した後、PILAFプログラムが終わる前に加えます。 胡椒の量は、ご飯がどのように提供されるかに応じて調整できます。グリルした鶏むね肉と一緒に食べる場合は、付け合わせが肉の味を覆い隠さないように、適度な味付けで十分です。 提供アイデア 野菜入りご飯は、グリルした鶏むね肉の付け合わせとして提供されます。これは元のレシピで使用された組み合わせです。調理後すぐに、温かいうちに皿に盛り付けることができます。 他のグリル料理にも合いますが、レシピにはソースや肉料理は含まれていません。単独で提供する場合は、ボウルや皿にそのまま盛り付けても問題ありません。 よくある質問 青ねぎはいつ加えますか？ 青ねぎは材料リストに含まれていますが、最初の説明では追加のタイミングが明記されていません。調理に使用する場合は、他の野菜と同様に最初のFRY工程で鍋に入れることができます。基本のレシピでは、きのこ、米、水を加える前に野菜を炒めることが明記されています。 米は洗う必要がありますか？ ソースには米を洗う工程は記載されていません。レシピをそのまま保持するためには、野菜が軽く炒められた後に米を直接鍋に加えます。 PILAFの代わりに別のプログラムを使用できますか？ レシピはフィリップスのマルチクッカーのPILAFプログラム用に設計されており、記載された手順はこのプログラムを使用しています。代替案は示されていないため、PILAF設定を維持することをお勧めします。 プログラム終了後はどうなりますか？ 機器は自動的にKEEP WARM機能に切り替わります。ご飯は短時間そのままにできますが、今回のレシピではプログラム終了後すぐに提供されました。 鶏むね肉なしでも提供できますか？ はい。グリルした鶏むね肉はレシピに記載された提供方法ですが、野菜入りご飯は米、野菜、きのこを含むため、主菜としても楽しめます。 栄養価 以下の値は、野菜入りご飯全体の推定値であり、別に提供される鶏むね肉は含まれていません。計算は米、缶詰のきのこ、調理後に残る油の量によって変わる可能性があります。 レシピ全体の栄養価： カロリー：約1,150-1,250 kcal タンパク質：約20-25 g 炭水化物：約165-180 g 脂肪：約40-45 g カロリーの大部分は米と油から来ています。料理を4つの均等なポーションに分けると、1ポーションは約290-315 kcalになります。これらの数字は目安であり、ポーション数が明記されていないため、調理後にご飯に実際に残る油の量が不明であることに注意してください。 保存と再加熱 冷却後、ご飯は密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。安全に保存するためには、提供後できるだけ早く冷却し、冷蔵庫に入れることが望ましいです。室温で長時間放置しないでください。 再加熱時、ご飯は新鮮な時よりも固くなることがあります。消費する分だけを温め、提供前に軽く混ぜてください。ご飯が室温で長時間放置されたり、匂いや外観が変わった場合は、食べないでください。
材料
- 200gの米、1本の人参、200gのキノコ（缶詰）、1つの黄色い玉ねぎ、1つの赤ピーマン、2本の青ねぎ、400mlの水、3杯の油、1/2小さじの塩、挽き黒胡椒、乾燥オレガノ
