Летний картофельный суп

Летний суп с картошкой - простой и свежий рецепт

Кто сказал, что суп только для зимы? Летний суп с картошкой - идеальный выбор для жарких дней, он легкий, утешительный и богат витаминами. При быстром приготовлении и простых ингредиентах этот суп определенно станет любимым блюдом всей семьи. Кроме того, это рецепт, который можно адаптировать в зависимости от предпочтений и овощей, которые у вас есть под рукой.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 3 средних картофелины
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1 целая луковица
- 1 кубик бульона Maggi
- Vegeta (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Горсть свежей петрушки (для украшения)
- Вода (примерно 1,5 литра)

Приготовление шаг за шагом

1. Подготовка ингредиентов
Начните с тщательной мойки всех овощей под холодной водой. Картошку, морковь и сельдерей нарежьте небольшими кубиками, примерно по 1 см, чтобы они готовились равномерно и быстро. Луковицу оставьте целой, чтобы она добавила аромат, но не беспокойтесь, в конце вы ее уберете.

2. Варка основы
В большую кастрюлю добавьте примерно 1,5 литра воды и поставьте на огонь. Когда вода начнет кипеть, добавьте кубик бульона Maggi. Это добавит дополнительный вкус вашему супу. Вы можете отрегулировать количество Vegeta и перца по своему вкусу, но лучше начать с небольшого количества, которое можно добавлять постепенно.

3. Добавление овощей
Как только вода закипит, добавьте нарезанный картофель, морковь и сельдерей. После добавления овощей уменьшите температуру до средней и дайте супу вариться около 15 минут, или пока овощи не станут мягкими.

4. Завершение супа
Когда овощи сварятся, вы можете вынуть луковицу из кастрюли. Она выполнила свою задачу, добавив вкус вашему супу. В конце добавьте мелко нарезанную петрушку для дополнительной свежести и цвета. Попробуйте суп и отрегулируйте специи, если необходимо.

5. Подача
Летний суп с картошкой подают горячим, но он также вкусен и холодным, так что не стесняйтесь пробовать его в обоих вариантах. Вы можете украсить его несколькими свежими листьями петрушки и, если хотите, добавить несколько хрустящих гренок для контраста текстур.

Полезные советы

- Разнообразие овощей: Этот суп чрезвычайно универсален. Вы можете добавить цуккини, сладкий перец или даже горох, в зависимости от ваших предпочтений или того, что у вас есть под рукой.
- Ароматизация: Если вам нравятся более интенсивные ароматы, вы можете добавить несколько сушеных трав, таких как тимьян или орегано, во время варки.
- Текстура: Если вам нравится более кремовый суп, вы можете использовать погружной блендер, чтобы пюрировать часть овощей, получая более насыщенную консистенцию.

Польза для здоровья

Этот суп не только вкусный, но и полезный. Он богат витаминами A и C благодаря моркови и петрушке, а картофель обеспечивает хорошую дозу углеводов, которые придадут вам энергию. Это отличный выбор для легкого обеда или быстрого ужина, так как он низкокалорийный и подходит для сбалансированной диеты.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды бульона?
Да, вы можете заменить кубик Maggi овощным бульоном или даже куриным бульоном, в зависимости от ваших предпочтений.

2. Как долго хранится суп?
Суп хорошо хранится в холодильнике в течение 3-4 дней. Вы можете разогреть его на плите или в микроволновой печи.

3. Могу ли я заморозить суп?
Да, этот суп можно заморозить. Убедитесь, что он полностью остыл, прежде чем переложить его в контейнеры для заморозки.

Рекомендации по подаче

Чтобы превратить этот суп в настоящий пир, вы можете подать его с свежим овощным салатом или ломтиком хрустящего хлеба. Холодный напиток, такой как мятный чай или лимонад, сделает прием пищи еще приятнее.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, не остается ничего, кроме как приступить к приготовлению! Этот летний суп с картошкой - замечательный способ насладиться сезонными овощами, а его аромат перенесет вас в теплое, солнечное место. Приятного аппетита!