Постные амандины (2)

Веганские амандины – Сладкое лакомство, легкое в приготовлении Кто сказал, что веганские десерты не могут быть вкусными? Веганские амандины – это идеальный пример сладостей, которые сочетают вкус с простотой. Эти воздушные пирожные с бархатистой текстурой и интенсивным шоколадным ароматом идеально подходят для удовлетворения сладкого желания даже в дни поста. В этом рецепте я покажу вам шаг за шагом, как их приготовить, а также дам несколько полезных советов для идеального результата. Время приготовления: 20 минут Время выпечки: 35 минут Время охлаждения: 2-3 часа (рекомендуется) Всего: около 3 часов Количество порций: 12 штук Ингредиенты Для коржа: - 3 чашки муки - 1 1/2 чашки сахара - 1/2 чашки какао - 1 пакетик разрыхлителя теста - 2 чайные ложки соды - 1/2 чайной ложки соли - 2 чашки воды - 1/2 чашки масла - 2 чайные ложки уксуса Для сиропа: - 120 г сахара - 250 мл воды - Аромат рома (по вкусу) Для крема: - 400 г маргарина (рекомендуем Rama Maestro) - 250 г сахарной пудры - 3-4 столовые ложки какао - Аромат рома (по вкусу) Для глазури: - 3 пакетика шоколадной глазури (например, Dr. Oetker) Приготовление Шаг 1: Приготовление коржа Начните с разогрева духовки до 180°C. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель и соду. Хорошо перемешайте их лопаткой или венчиком, чтобы убедиться, что они однородные. В другой миске смешайте жидкие ингредиенты: воду, масло и уксус. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте, только до объединения. Избегайте чрезмерного перемешивания, так как это может привести к плотному коржу. Выложите форму размером 30x20 см пергаментной бумагой и вылейте тесто в форму. Выпекайте корж в разогретой духовке примерно 35 минут. Проверьте, готов ли он, с помощью теста с зубочисткой: если зубочистка выходит чистой, значит, корж готов. После выпечки дайте коржу полностью остыть, предпочтительно на ночь, чтобы развились его ароматы и текстура. Шаг 2: Приготовление сиропа В кастрюле карамелизируйте сахар до золотистого цвета. Затем потушите его 250 мл воды и оставьте на огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Добавьте аромат рома по вкусу и дайте сиропу остыть. Шаг 3: Приготовление крема Чтобы приготовить крем, растопите маргарин в микроволновке, следя за тем, чтобы он не стал жидким, а только мягким. В миске взбейте маргарин с сахарной пудрой и какао до получения воздушного крема. Добавьте аромат рома и взбейте еще несколько секунд, чтобы объединить ароматы. Шаг 4: Сборка пирожных После того как корж остынет, разрежьте его на две равные части. На блюде положите первую часть коржа и щедро пропитайте ее остывшим сиропом. Добавьте крем и аккуратно выровняйте, оставив 2-3 столовые ложки для украшения. Накройте второй частью коржа, которую также пропитайте. Поставьте пирожное в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем застыл и ароматы смешались. Шаг 5: Украшение пирожных После того как крем застынет, аккуратно удалите края пирожного и нарежьте его на подходящие порции. Приготовьте глазурь согласно инструкции на упаковке и полейте каждое пирожное. Используйте оставшийся крем для украшения пирожных. Храните пирожные в холодильнике до момента подачи. Эти веганские амандины идеально подходят для того, чтобы насладиться чашечкой кофе или чая, являясь десертом, который сочетает традицию с удовольствием от вкуса. Полезные советы - Для более влажного коржа вы можете добавить немного больше сиропа. Будьте осторожны, чтобы не переборщить, так как корж может стать слишком мягким. - Если вы предпочитаете более интенсивный вкус какао, вы можете добавить больше какао в крем из маргарина. - Вариации: Вы можете заменить аромат рома другими ароматами, такими как ваниль или миндаль, чтобы получить другой вкусовой профиль. - Для хрустящей текстуры вы можете добавить измельченные орехи или фундук в крем из маргарина. Польза для здоровья Веганские амандины – это хороший выбор для тех, кто хочет десерт без ингредиентов животного происхождения. Цельнозерновая мука может быть использована для добавления клетчатки, а какао богато антиоксидантами, что способствует здоровью сердца. Кроме того, эти пирожные подходят для веганов и людей, соблюдающих более строгую диету. Часто задаваемые вопросы - Могу ли я использовать кокосовое масло вместо обычного масла? Да, кокосовое масло может быть отличной альтернативой, придавая легкий кокосовый вкус. - Как я могу хранить пирожные дольше? Храните их в герметичном контейнере в холодильнике, где они могут храниться до недели. - Можно ли замораживать веганские амандины? Да, вы можете замораживать пирожные. Убедитесь, что они хорошо упакованы, чтобы избежать обморожения. Наслаждайтесь этим вкусным и простым в приготовлении десертом, идеальным для удовлетворения любого сладкого желания, даже в дни поста! Веганские амандины – это не только вкусный выбор, но и здоровый выбор, который может быть оценен всей семьей. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Основа: 3 чашки муки 1 1/2 чашки сахара 1/2 чашки какао 1 пакетик разрыхлителя 2 чайные ложки соды 1/2 чайной ложки соли 2 чашки воды 1/2 чашки масла 2 чайные ложки уксуса Сироп: 120 г сахара 250 мл в
4 столовые ложки какао ромовая эссенция на вкус Глазурь: 3 пакетика шоколадной глазури Dr. Oetker

Постные амандины (2)

Ингредиенты

Теги

Категории