Amandyny postne (2)
Amandine wegańskie – Słodka przyjemność łatwa do przygotowania Kto powiedział, że wegańskie desery nie mogą być smaczne? Amandine wegańskie to doskonały przykład słodyczy, które łączą smak z prostotą. Te puszyste ciastka o aksamitnej teksturze i intensywnym smaku kakao są idealne, aby zaspokoić ochotę na słodkie, nawet w dni postne. W tym przepisie pokażę ci krok po kroku, jak je przygotować, oferując również kilka przydatnych wskazówek dla idealnego rezultatu. Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 35 minut Czas chłodzenia: 2-3 godziny (zalecane) Łącznie: około 3 godziny Liczba porcji: 12 sztuk Składniki Na biszkopt: - 3 szklanki mąki - 1 1/2 szklanki cukru - 1/2 szklanki kakao - 1 paczka proszku do pieczenia - 2 łyżeczki sody oczyszczonej - 1/2 łyżeczki soli - 2 szklanki wody - 1/2 szklanki oleju - 2 łyżeczki octu Na syrop: - 120 g cukru - 250 ml wody - Aromat rumowy (do smaku) Na krem: - 400 g margaryny (polecamy Rama Maestro) - 250 g cukru pudru - 3-4 łyżki kakao - Aromat rumowy (do smaku) Na polewę: - 3 paczki polewy czekoladowej (np. Dr. Oetker) Przygotowanie Krok 1: Przygotowanie biszkoptu Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 180°C. W dużej misce połącz składniki suche: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dobrze wymieszaj je szpatułką lub trzepaczką, aby upewnić się, że wszystko jest jednorodne. W innej misce wymieszaj składniki płynne: wodę, olej i ocet. Wlej mieszankę płynów do suchych składników i delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia. Unikaj nadmiernego mieszania, ponieważ może to prowadzić do gęstego biszkoptu. Wyłóż formę o wymiarach 30x20 cm papierem do pieczenia i wlej masę do formy. Piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku przez około 35 minut. Sprawdź, czy jest upieczony, używając testu z wykałaczką: jeśli wykałaczka wychodzi czysta, biszkopt jest gotowy. Po upieczeniu, pozwól biszkoptowi całkowicie ostygnąć, najlepiej przez noc, aby rozwinęły się jego aromaty i tekstura. Krok 2: Przygotowanie syropu W garnku skarmelizuj cukier, aż stanie się złoty. Następnie zgasić go 250 ml wody i gotuj, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj aromat rumowy do smaku i pozwól syropowi ostygnąć. Krok 3: Przygotowanie kremu Aby przygotować krem, roztop margarynę w mikrofalówce, uważając, aby nie stała się płynna, a tylko miękka. W misce zmiksuj margarynę z cukrem pudrem i kakao, aż uzyskasz puszystą masę. Dodaj aromat rumowy i miksuj przez kilka sekund, aby połączyć smaki. Krok 4: Składanie ciast Po ostygnięciu biszkoptu, pokrój go na dwie równe części. Na talerzu umieść pierwszą część biszkoptu i obficie nasącz ją ostudzonym syropem. Dodaj krem i dobrze wygładź, zachowując 2-3 łyżki do dekoracji. Przykryj drugą częścią biszkoptu, która również zostanie nasączona. Umieść ciasto w lodówce na 2-3 godziny, aby krem stwardniał i smaki się połączyły. Krok 5: Dekorowanie ciast Po stwardnieniu kremu, ostrożnie usuń brzegi ciasta i pokrój je na odpowiednie kawałki. Przygotuj polewę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i polej każdą małą ciastko. Użyj zarezerwowanego kremu do dekoracji ciast w formie aveliny. Przechowuj ciasta w chłodzie do momentu podania. Te Amandine wegańskie są idealne do delektowania się przy filiżance kawy lub herbaty, będąc deserem, który łączy tradycję z przyjemnością smaku. Przydatne wskazówki - Aby biszkopt był bardziej wilgotny, możesz dodać trochę więcej syropu. Uważaj, aby nie przesadzić, ponieważ biszkopt może stać się zbyt miękki. - Jeśli wolisz intensywniejszy smak kakao, możesz dodać więcej kakao do kremu z margaryny. - Warianty: Możesz zastąpić aromat rumowy innymi aromatami, takimi jak wanilia czy migdały, aby uzyskać inny profil smakowy. - Dla chrupiącej tekstury możesz dodać mielone orzechy lub orzeszki ziemne do kremu z margaryny. Korzyści odżywcze Amandine wegańskie są dobrym wyborem dla tych, którzy chcą deseru bez składników pochodzenia zwierzęcego. Mąka pełnoziarnista może być użyta, aby dodać błonnika, a kakao jest bogate w przeciwutleniacze, co przyczynia się do zdrowia serca. Te ciastka są również odpowiednie dla wegan i osób na bardziej restrykcyjnej diecie. Często zadawane pytania - Czy mogę użyć oleju kokosowego zamiast zwykłego oleju? Tak, olej kokosowy może być doskonałą alternatywą, nadając subtelny smak kokosa. - Jak mogę przechowywać ciasta dłużej? Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, gdzie mogą wytrzymać do tygodnia. - Czy Amandine wegańskie można zamrażać? Tak, możesz zamrażać ciasta. Upewnij się, że są dobrze zapakowane, aby uniknąć zamarzania. Ciesz się tym pysznym i prostym w przygotowaniu deserem, idealnym do zaspokojenia każdej ochoty na słodkie, nawet w dni postne! Amandine wegańskie to nie tylko smaczna opcja, ale także zdrowy wybór, który może być delektowany przez całą rodzinę. Smacznego!
Składniki
- Baza: 3 szklanki mąki 1 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki kakao 1 opakowanie proszku do pieczenia 2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki soli 2 szklanki wody 1/2 szklanki oleju 2 łyżeczki octu Syrop:
- 4 łyżki kakao esencja rumowa do smaku Polewa: 3 opakowania polewy czekoladowej Dr. Oetker
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
