Тартинки со шпинатом

Это тот вид закуски, который я готовлю, когда у меня есть свежий шпинат и я не хочу ничего сложного. Независимо от того, остался ли немного шпината от другого рецепта или я нахожу красивый пучок на рынке, мне кажется, что это подходит в любое время, будь то утром или как быстрая закуска. Шаги просты, а ингредиенты всегда под рукой. Быстрая информация Общее время: 15-20 минут Время подготовки: 5-7 минут Время приготовления: 7-10 минут Порции: 6 тостов (из 6 ломтиков хлеба тостового) Сложность: легкая Тип рецепта: горячие тосты, закуска, быстрый завтрак Ингредиенты 6 ломтиков хлеба тостового 200 г свежего шпината 4 зубчика чеснока соль (по вкусу) оливковое масло (несколько столовых ложек, для жарки и смазывания хлеба) Способ приготовления 1. Тщательно промойте листья шпината под холодной водой, даже если они выглядят чистыми. Слейте воду и нарежьте тонкими полосками. Нарезанный тонко готовится быстрее и легче укладывается на хлеб. 2. Обжарьте ломтики хлеба тостового в тостере или на сухой сковороде, пока они не подрумянятся. Пока они еще теплые, смажьте каждую с одной стороны немного оливкового масла. 3. Поставьте антипригарную сковороду на средний огонь и добавьте 1-2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный шпинат и раздавленные или измельченные зубчики чеснока. 4. Часто перемешивайте, чтобы шпинат равномерно размягчился. Когда листья размягчатся (примерно через 3-4 минуты), добавьте соль по вкусу. Обычно шпинат быстро уменьшается, поэтому не нужно долго держать его на огне. 5. Снимите шпинат с огня, как только он размягчится. Нанесите смесь шпината и чеснока на поджаренные ломтики хлеба. 6. Подавайте немедленно, пока они горячие. Почему я часто готовлю этот рецепт Потому что он готовится быстро, не требует много труда, а ингредиенты простые. Если у вас уже есть промытый шпинат, все занимает еще меньше времени. Мне нравится в этом рецепте, что его легко адаптировать, и не нужно следовать чему-то точному. Он подходит, когда у меня есть желание чего-то легкого и горячего. Советы и вариации Советы - Если шпинат очень молодой, нарезка не так важна, но для более зрелых листьев нарезка на полоски помогает. - Чеснок добавляется в конце, если вы не хотите сильного вкуса. Я добавляю его с самого начала со шпинатом, для более равномерного аромата. - Не держите шпинат на огне слишком долго, иначе он изменит цвет и текстуру. Замены - Хлеб тостовый можно заменить ломтиками багета или любым другим более плотным хлебом. - Оливковое масло можно заменить другим растительным маслом, но конечный вкус будет другим. - Если у вас нет свежего шпината, можно использовать и замороженный шпинат, но его нужно хорошо отжать после размораживания. Вариации - Вы можете добавить немного раскрошенного сыра на тосты, если хотите больше текстуры. - Для немного другого вкуса добавьте свежемолотый черный перец в конце. - Иногда я также добавляю сырые семена сверху, но это не обязательно. Идеи для подачи - Тосты со шпинатом хорошо сочетаются с простым салатом, как легкое блюдо на обед. - Их можно подать на блюде с другими горячими или холодными закусками. - Они также хорошо сочетаются с яичницей, для более сытного завтрака. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать замороженный шпинат? Да, если вы используете замороженный шпинат, дайте ему оттаять и хорошо отожмите излишки воды перед тем, как положить на сковороду. Могу ли я приготовить тосты заранее? Не рекомендую, потому что хлеб размягчится, и текстура не будет такой же. Лучше всего, когда они свежие. Чеснок обязательно должен быть размятым? Идеально да, потому что он хорошо распределяется, но его также можно натереть или очень мелко нарезать. Можно ли добавить другие зелень? Основной рецепт только со шпинатом, но вы можете добавить, если необходимо, немного зеленого лука или дикий чеснок, если у вас есть и хотите разнообразить вкус. Сколько калорий в одном тосте? Один тост содержит примерно 90-100 ккал, в зависимости от количества масла, которое вы используете, и хлеба. Быстрый расчет для 6 тостов: всего около 600 ккал, то есть около 100 ккал/тост. Пищевая ценность Оценочные значения на порцию (один тост): - Калории: 90-100 ккал - Белки: 3-4 г - Углеводы: 13-15 г (в основном из хлеба) - Жиры: 3-4 г (в основном из масла) - Волокна: 2-3 г Это средние значения, они могут варьироваться в зависимости от типа хлеба и количества масла, которое вы действительно используете. Хранение и повторный разогрев Тосты не подходят для длительного хранения. Как только вы положите шпинат на хлеб, он быстро размягчится. Если вы хотите сделать их заранее, готовьте шпинат отдельно и собирайте тосты только тогда, когда хотите их съесть. Повторный разогрев не сохраняет оригинальную текстуру, но простой шпинат можно легко разогреть на сковороде или в микроволновой печи. Поджаренный хлеб хорош только когда он свежеприготовленный.