Салат из овощей с копченым куриным филе

Салат из овощей с копченой курицей В дни, когда мне нужно что-то быстрое и легкое, но все же сытное, я обращаюсь к этому салату с копченой курицей. Чаще всего я готовлю его, когда у меня остается копченая куриная грудка или когда я нахожу в магазине хороший кусок. Овощи выбираю по сезону, но всегда удостоверяюсь, что у меня есть квашеная капуста в холодильнике для этого кислого вкуса. Быстрая информация Общее время: примерно 10-15 минут Время подготовки: 10-15 минут Время приготовления: не требуется Порции: 2 Сложность: легкая Тип рецепта: быстрый салат на обед или ужин, также подходит для упаковки Ингредиенты 150 г копченой курицы 1 большой огурец 2 помидора 1 редис 100 г квашеной капусты 1 диетический йогурт (Danone или аналогичный) соль, по вкусу перец, по вкусу Метод приготовления 1. Копченую курицу нарезают мелкими кусочками. Мне нравится нарезать ее маленькими кубиками, чтобы она хорошо перемешивалась с другими ингредиентами, но можно нарезать и короткими полосками, если так удобнее. 2. Огурец моют, а затем нарезают кружочками. Если он очень большой, сначала нарежьте его вдоль, а затем на ломтики. 3. Помидоры моют и нарезают на подходящие кусочки. Для более красивого салата я нарезаю их на четвертинки или тонкие ломтики. 4. Редис моют, очищают при необходимости и нарезают тонкими ломтиками. 5. Квашеную капусту мелко нарезают. Легко отожмите, если она слишком мокрая, чтобы салат не получился слишком водянистым. 6. Все нарезанные ингредиенты помещают в большую миску. 7. Приправляют солью и перцем по вкусу. Рекомендую добавлять соль в конце, особенно если квашеная капуста соленая. 8. Добавьте диетический йогурт к овощам и перемешайте все ложкой, пока смесь не станет однородной. 9. Попробуйте и добавьте еще соли или перца, если считаете нужным. 10. Салат можно подавать сразу, но если у вас есть время, вы можете оставить его в холодильнике на 5-10 минут, чтобы ароматы смешались. Почему я часто готовлю этот рецепт Этот салат — один из самых быстрых вариантов, когда у меня есть копченая куриная грудка. Он не требует сложных ингредиентов, и я могу подстраивать овощи в зависимости от того, что есть в холодильнике. Вкус сбалансирован благодаря квашеной капусте, а йогурт делает его легким. Я также могу взять его с собой без проблем. Советы и вариации Советы Если хотите, чтобы салат был более хрустящим, не оставляйте овощи в йогурте слишком долго перед подачей. Квашеная капуста может иметь разные уровни кислотности, поэтому попробуйте перед добавлением соли. Копченая курица должна быть свежей и не слишком жирной. Замены Диетический йогурт можно заменить обычным йогуртом, кефиром или даже легкой сметаной, если вас не беспокоит содержание жира. Копченую курицу можно заменить копченой индейкой или, при необходимости, нежирной ветчиной. Если у вас нет квашеной капусты, вы можете добавить горсть нарезанных солений, но вкус будет другим. Вариации Для более интенсивного вкуса можно добавить немного красного лука или укропа. Салат также хорошо сочетается с перцем, если он у вас есть под рукой. Если хотите превратить его в более сытное основное блюдо, можно добавить горсть вареной фасоли или нута. Идеи для подачи Обычно я подаю его как основное блюдо на легкий обед или ужин. Он также хорошо подходит как холодная закуска, рядом с ломтиком цельнозернового хлеба. Его также можно упаковать в контейнер для обеда в офисе. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать вареную курицу вместо копченой? Да, но копченая курица придает особый вкус. Если вы используете простую вареную или жареную курицу, вы потеряете копченый аромат, но салат все равно получится неплохим. 2. Можно ли сделать салат заранее на следующий день? Да, но текстура овощей станет более мягкой, особенно после того, как они постоят с йогуртом и квашеной капустой. Если хотите, чтобы они остались хрустящими, держите овощи и заправку отдельно и смешивайте перед подачей. 3. Какой вид йогурта лучше всего подходит? Я использую диетический йогурт, но подойдет любой простой, несладкий йогурт, с жиром или без, в зависимости от предпочтений. 4. Могу ли я не добавлять квашеную капусту? Вы можете, но конечный вкус изменится. Квашеная капуста придает кислотность и особый вкус. Если вы не хотите квашеную капусту, используйте другой вид солений, но текстура будет другой. 5. Насколько соленым должен быть салат? Это зависит от того, насколько соленая квашеная капуста и копченая курица. Попробуйте в конце и добавьте соль только в том случае, если вы считаете это необходимым. Пищевая ценность (приблизительно) Для одной порции из двух: Калории: примерно 160-200 ккал Белки: 16-20 г Жиры: 4-6 г (в зависимости от йогурта и курицы) Углеводы: 7-10 г Калорийность зависит от типа используемого йогурта и от того, насколько жирным является куриное мясо. Салат содержит хорошее количество белка и мало жиров. Хранение и разогрев Салат хранится в холодильнике, накрытым, до 24 часов. Предпочтительно употребить его в тот же день, так как овощи выделяют воду, и текстура меняется. Разогревать не рекомендуется. Если хотите взять с собой, держите заправку отдельно и смешивайте перед едой.