Кремовый картофельный суп

Крем-суп из картофеля – блюдо, которое сочетает в себе тепло и комфорт в одной тарелке. Этот простой и вкусный рецепт идеально подходит для прохладных дней, привнося каплю радости и аромата в каждую ложку. Вот как ты можешь приготовить его дома, шаг за шагом.

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:

- 800 мл овощного бульона (желательно домашнего для более насыщенного вкуса)
- 2 веточки базилика, разрезанные пополам
- 1 веточка шалфея, разрезанная пополам
- 2 веточки розмарина, разрезанные пополам
- 650 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
- Морская соль, по вкусу

Приготовление:

1. Настойка ароматов
В большой кастрюле добавь овощной бульон. Этот основной ингредиент создаст основу для твоего супа. Добавь веточки базилика, шалфея и розмарина. Эти травы не только ароматные, но и полны питательных веществ. Базилик известен своими противовоспалительными свойствами, а розмарин помогает улучшить кровообращение. Поставь кастрюлю на средний огонь и жди, пока она закипит. После того как начнет кипеть, выключи огонь и дай травам настояться в супе в течение 15 минут. Этот шаг критически важен для извлечения всех ароматов и их идеального сочетания.

2. Добавление картофеля
После завершения времени настаивания снова поставь кастрюлю на огонь и доведи суп до кипения. Добавь кубики картофеля, которые являются основным ингредиентом этого крем-супа. Убедись, что они нарезаны равномерно, чтобы готовились одновременно. Картофель является отличным источником углеводов и клетчатки, обеспечивая тебе необходимую энергию на весь день.

3. Пюрирование супа
Дай картофелю вариться в ароматном супе около 20 минут, пока он не станет мягким. Как только картофель будет готов, сними кастрюлю с огня и используй погружной блендер, чтобы пюрировать все до получения гладкой и кремовой текстуры. Если у тебя нет погружного блендера, ты можешь переложить смесь в обычный блендер, внимательно пюрируя небольшими порциями, чтобы избежать горячих брызг.

4. Завершение супа
После того как ты получишь гладкий суп, приправь его морской солью по вкусу. Важно попробовать суп перед добавлением соли, так как овощной бульон может уже быть соленым. Поставь суп обратно на огонь и дай ему быстро закипеть.

5. Подача
Крем-суп из картофеля можно подавать простым, но для дополнительного вкуса можно добавить гренки из поджаренного хлеба или даже ложку сметаны сверху. Украшение свежими листьями базилика или розмарина может добавить элегантный вид и дополнительный аромат.

Полезные советы:

- Если ты хочешь обогатить суп, можешь добавить и другие овощи, такие как морковь или сельдерей, для более сложного вкуса.
- Интересный вариант – добавить каплю оливкового масла первого отжима сверху перед подачей, для нотки богатства.
- Этот крем-суп из картофеля можно превратить в основное блюдо, добавив несколько ломтиков жареной колбасы или кубиков жареного тофу для вегетарианского варианта.

Пищевая информация:
Этот суп низкокалорийный, содержащий около 180 калорий на порцию, в зависимости от количества добавленной соли. Он богат витаминами и минералами благодаря своим натуральным ингредиентам, предлагая уютный и здоровый прием пищи.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать сладкий картофель вместо обычного?
Да, сладкий картофель добавит натуральную сладость и яркий цвет твоему супу.

- Как я могу хранить суп?
Крем-суп из картофеля можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Ты можешь разогреть его на плите или в микроволновой печи.

- Какие напитки подходят к супу?
Стакан сухого белого вина или светлого пива – отличные варианты, которые можно сочетать с этим супом. Также свежий лимонад может добавить приятный контраст.

Крем-суп из картофеля – это не только питательное блюдо, но и возможность собрать семью вокруг стола. Наслаждайся каждой ложкой и радуйся ароматам, которые восхищают твои чувства! Этот простой рецепт крем-супа из картофеля определенно станет твоим любимым благодаря своей универсальности и успокаивающему вкусу.