Sopa cremosa de batata

Sopa-creme de batata – um prato que combina calor e conforto em uma tigela. Esta receita simples e deliciosa é perfeita para dias frios, trazendo um toque de alegria e sabor a cada colherada. Aqui está como você pode prepará-la em casa, passo a passo.

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:

- 800 ml de caldo de legumes (preferencialmente caseiro para um sabor mais rico)
- 2 ramos de manjericão, cortados ao meio
- 1 ramo de sálvia, cortado ao meio
- 2 ramos de alecrim, cortados ao meio
- 650 g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
- Sal marinho, a gosto

Preparo:

1. Infusão de sabores
Em uma panela grande, adicione o caldo de legumes. Este ingrediente básico criará a base da sua sopa. Adicione os ramos de manjericão, sálvia e alecrim. Essas ervas não são apenas aromáticas, mas também cheias de benefícios nutricionais. O manjericão é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, enquanto o alecrim ajuda a melhorar a circulação sanguínea. Coloque a panela em fogo médio e espere ferver. Depois que começar a ferver, desligue o fogo e deixe as ervas infundir na sopa por 15 minutos. Este passo é crucial para extrair todos os sabores e combiná-los perfeitamente.

2. Adicionando as batatas
Após o tempo de infusão, coloque a panela de volta no fogo e leve a sopa para ferver. Adicione os cubos de batata, que são o ingrediente principal nesta sopa-creme. Certifique-se de que estão cortados uniformemente para cozinhar ao mesmo tempo. As batatas são uma excelente fonte de carboidratos e fibras, fornecendo a energia necessária ao longo do dia.

3. Batendo a sopa
Deixe as batatas cozinharem na sopa aromática por cerca de 20 minutos, até ficarem macias. Quando as batatas estiverem prontas, retire a panela do fogo e use um mixer de mão para bater tudo até obter uma textura lisa e cremosa. Se você não tiver um mixer de mão, pode transferir a mistura para um liquidificador comum, tomando cuidado para bater em pequenas porções para evitar respingos quentes.

4. Finalizando a sopa
Depois de obter uma sopa lisa, tempere com sal marinho a gosto. É importante provar a sopa antes de adicionar o sal, pois o caldo de legumes pode já estar salgado. Coloque a sopa de volta no fogo e deixe ferver rapidamente.

5. Servindo
A sopa-creme de batata pode ser servida simples, mas para um toque extra de sabor, você pode adicionar croutons de pão torrado ou até uma colher de creme de leite por cima. Uma guarnição de folhas frescas de manjericão ou alecrim pode adicionar um aspecto elegante e um toque de sabor.

Dicas úteis:

- Se você quiser enriquecer a sopa, pode adicionar outros legumes, como cenouras ou aipo, para um sabor mais complexo.
- Uma opção interessante é adicionar um fio de azeite extra virgem por cima antes de servir, para um toque de riqueza.
- Você pode transformar esta sopa-creme de batata em um prato principal, adicionando algumas fatias de linguiça frita ou cubos de tofu frito para uma opção vegetariana.

Informações nutricionais:
Esta sopa é baixa em calorias, com cerca de 180 calorias por porção, dependendo da quantidade de sal adicionada. É rica em vitaminas e minerais devido aos seus ingredientes naturais, oferecendo uma refeição reconfortante e saudável.

Perguntas frequentes:

- Posso usar batatas-doces em vez de batatas normais?
Sim, as batatas-doces adicionarão um toque de doçura natural e uma cor vibrante à sua sopa.

- Como posso armazenar a sopa?
A sopa-creme de batata pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias. Você pode reaquecer no fogão ou no micro-ondas.

- Quais bebidas combinam com a sopa?
Uma taça de vinho branco seco ou uma cerveja clara são excelentes opções que combinam com esta sopa. Além disso, uma limonada fresca pode adicionar um contraste agradável.

A sopa-creme de batata não é apenas um prato nutritivo, mas também uma oportunidade de reunir a família em torno da mesa. Saboreie cada colher e desfrute dos sabores que encantam seus sentidos! Esta receita simples de sopa-creme de batata com certeza se tornará a sua favorita, devido à sua versatilidade e sabor reconfortante.