Фаршированные кабачки с фетой и грецкими орехами

Фаршированные кабачки с фетой и орехами – Здоровое и вкусное угощение

Если вы ищете быстрый, здоровый и вкусный рецепт, фаршированные кабачки с фетой и орехами – идеальный выбор! Этот рецепт не только прост, но и предлагает восхитительное сочетание текстур и ароматов, вдохновленных кулинарными традициями, существующими на протяжении сотен лет. Кабачки, благодаря своей универсальности, являются идеальным ингредиентом для креативных и полезных начинок. Давайте посмотрим, как вы можете приготовить это угощение!

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 2

Необходимые ингредиенты:
- 2 средних кабачка
- 1 средняя луковица
- 100 г сыра фета
- 2 зубчика чеснока
- 8 орехов
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки тертого пармезана
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Несколько веточек свежей петрушки

Шаг 1: Подготовка кабачков
Начните с очистки кабачков и разрезания их пополам вдоль. Это создаст идеальные "лодочки" для начинки. Положите кабачки на противень, выстланный пергаментной бумагой, и разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия. Выпекайте их в течение 10 минут, чтобы слегка размягчить и усилить их аромат.

Шаг 2: Приготовление начинки
Пока кабачки запекаются, мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с 2 столовыми ложками оливкового масла, смешанными с 2 столовыми ложками воды. Эта техника поможет получить мягкий и сладкий лук. Добавьте раздавленные зубчики чеснока и дайте им ароматизироваться вместе с луком, периодически помешивая.

Шаг 3: Вкусная начинка
Достаньте кабачки из духовки и с помощью чайной ложки удалите мякоть, оставляя примерно 1 см края. Мелко нарежьте мякоть кабачка и добавьте ее на сковороду с луком. Теперь в миску с смесью лука и кабачков добавьте раскрошенный сыр фета, измельченные орехи, панировочные сухари, взбитое яйцо и нарезанную петрушку. Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу.

Шаг 4: Начинка кабачков
Наполните каждую половинку кабачка начинкой, слегка прижимая, чтобы она хорошо легла. Снова поставьте противень в духовку и оставьте кабачки запекаться на 20 минут. После этого посыпьте тертым пармезаном сверху и оставьте в духовке, пока не образуется золотистая и аппетитная корочка.

Шаг 5: Подача
Фаршированные кабачки с фетой и орехами можно подавать как горячими, так и холодными, они идеально подходят для быстрого обеда или легкого ужина. Вы можете подать их с свежим зеленым салатом для дополнительной хрусткости и свежести.

Полезные советы:
1. Выбирайте свежие кабачки: Покупайте кабачки с гладкой и плотной кожурой. Они будут более вкусными и богатыми питательными веществами.
2. Вариируйте начинку: Вы можете добавить оливки, сушеные помидоры или даже другие сыры в начинку, чтобы придать ей индивидуальность.
3. Готовьте на большее количество порций: Этот рецепт можно легко удвоить или утроить, чтобы накормить большую компанию. Фаршированные кабачки можно хранить в холодильнике и они тоже вкусные на следующий день.

Пищевая информация:
Это блюдо богато белками благодаря сыру фета и яйцу, в то время как орехи обеспечивают здоровую дозу полезных жиров. Кабачки являются отличным источником клетчатки, витаминов и минералов, способствуя сбалансированному питанию.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие виды сыра? Да, вы можете заменить сыр фета козьим сыром или моцареллой, в зависимости от ваших предпочтений.
2. Как я могу сделать рецепт веганским? Замените сыр фета тофу или веганским сыром и пропустите яйцо или используйте ингредиент, который заменит яйцо (например, молотые семена льна).
3. Можно ли замораживать фаршированные кабачки? Рекомендуется замораживать их только после запекания, а затем запекать непосредственно из морозильника.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, просто возьмите ингредиенты и начните готовить! Фаршированные кабачки с фетой и орехами определенно станут любимым блюдом в вашем меню. Приятного аппетита!