Блюдо из гороха

Рецепт Блюда из Гороха с Овощами: Угощение, Полное Витаминов

Откройте для себя простой и быстрый рецепт вкусного блюда из гороха, насыщенного витаминами, идеально подходящего в качестве гарнира или основного блюда. Этот рецепт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и добавит ярких красок на ваш стол. Общее время приготовления составляет примерно 30 минут, а полученные порции достаточно для 4 человек.

Ингредиенты:
- 500 г гороха (свежего или замороженного)
- 1 зеленый лук (или маленький белый лук)
- 1 красный болгарский перец
- 1 большая морковь
- 1 пучок свежего укропа
- 1 чайная ложка меда (для легкой сладости)
- 1 столовая ложка оливкового масла (или растительного масла)
- Соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов: Начните с очистки и нарезки овощей. Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами, нарежьте болгарский перец на мелкие кубики, а морковь натрите на терке. Эти нарезки помогут не только равномерно приготовить блюдо, но и добавят приятную текстуру.

2. Обжарка овощей: В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Как только масло нагреется, добавьте лук и болгарский перец. Обжаривайте их в течение 3-4 минут, постоянно помешивая, пока лук не станет прозрачным и мягким. Этот шаг необходим для развития основных ароматов блюда.

3. Добавление моркови и меда: Добавьте натертую морковь в сковороду и мед. Продолжайте перемешивать в течение 2-3 минут, чтобы морковь слегка размягчилась и соединилась с другими овощами. Мед добавит тонкую сладость, сбалансировав соленый вкус блюда.

4. Приготовление гороха: Теперь пришло время добавить горох в сковороду. Вы можете использовать свежий горох, но замороженный горох тоже хорош и готовится быстро. Добавьте 150 мл воды, соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте. Накройте сковороду и дайте покипеть на медленном огне в течение 15-20 минут. Периодически проверяйте, чтобы убедиться, что горох готовится равномерно и не прилипает ко дну сковороды.

5. Завершение блюда: Когда горох станет мягким и впитает ароматы овощей, добавьте мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте и дайте покипеть еще 1-2 минуты, чтобы ароматы идеально смешались.

6. Подача: Блюдо из гороха можно подавать горячим или холодным, в зависимости от ваших предпочтений. Я рекомендую подавать его как гарнир к мясным фрикаделькам или стейкам, но его также можно употреблять как основное блюдо, в сопровождении свежего салата.

Практические советы:
- Если вы хотите более острый вариант, вы можете добавить мелко нарезанный острый перец во время обжарки лука и болгарского перца.
- Вы можете поэкспериментировать с другими свежими травами, такими как петрушка или базилик, чтобы добавить характерный штрих.
- Если вы предпочитаете более кремовую текстуру, вы можете добавить столовую ложку сметаны или греческого йогурта перед подачей.

Мы гарантируем, что это блюдо из гороха станет любимым в вашей семье! Приятного аппетита!