Prato de ervilhas

Receita de Prato de Ervilhas com Legumes: Uma Delícia Cheia de Vitaminas

Descubra uma receita simples e rápida para um prato de ervilhas delicioso, cheio de vitaminas, perfeito como acompanhamento ou prato principal. Esta receita não só encantará o seu paladar, mas também trará um toque de cor à sua mesa. O tempo total de preparação é de aproximadamente 30 minutos, e as porções obtidas são suficientes para 4 pessoas.

Ingredientes:
- 500 g de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 1 cebola verde (ou uma cebola branca pequena)
- 1 pimentão vermelho
- 1 cenoura grande
- 1 maço de endro fresco
- 1 colher de chá de mel (para um sabor levemente doce)
- 1 colher de sopa de azeite (ou óleo vegetal)
- Sal e pimenta a gosto

Preparação:
1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando e cortando os legumes. Corte a cebola verde em rodelas finas, o pimentão em cubos pequenos e rale a cenoura. Esses cortes não só ajudarão na cozedura uniforme, mas também adicionarão uma textura agradável ao prato.

2. Refogar os legumes: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola e o pimentão. Refogue por 3-4 minutos, mexendo constantemente, até que a cebola fique translúcida e macia. Esta etapa é essencial para desenvolver os sabores base do prato.

3. Adicionar a cenoura e o mel: Adicione a cenoura ralada à frigideira e o mel. Continue mexendo por 2-3 minutos, permitindo que a cenoura amoleça ligeiramente e se misture com os outros legumes. O mel adicionará uma doçura sutil, equilibrando o sabor salgado do prato.

4. Cozinhar as ervilhas: Agora, é hora de adicionar as ervilhas à frigideira. Você pode usar ervilhas frescas, mas as ervilhas congeladas são igualmente boas e cozinham rapidamente. Adicione 150 ml de água, sal e pimenta a gosto e misture bem. Cubra a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos. Verifique ocasionalmente para garantir que as ervilhas cozinhem uniformemente e não grudem no fundo da frigideira.

5. Finalizar o prato: Quando as ervilhas estiverem macias e tiverem absorvido os sabores dos legumes, adicione o endro picado. Misture bem e cozinhe por mais 1-2 minutos para que os sabores se misturem perfeitamente.

6. Servir: O prato de ervilhas pode ser servido quente ou frio, dependendo das suas preferências. Recomendo servi-lo como acompanhamento de almôndegas ou bifes, mas também pode ser apreciado como prato principal, acompanhado de uma salada fresca.

Dicas práticas:
- Se você quiser uma versão mais picante, pode adicionar uma pimenta picada finamente ao refogar a cebola e o pimentão.
- Você pode experimentar com outras ervas frescas, como salsa ou manjericão, para adicionar um toque distinto.
- Se preferir uma textura mais cremosa, pode adicionar uma colher de sopa de creme azedo ou iogurte grego antes de servir.

Garantimos que este prato de ervilhas se tornará um favorito da sua família! Bom apetite!