Стиви с рисом

Чтобы приготовить вкусный и полезный рецепт с мангольдом и рисом, мы начинаем с тщательной мойки листьев мангольда, убеждаясь, что удаляем все примеси. После мытья помещаем их в кастрюлю с водой и добавляем чайную ложку соли. Варим мангольд около 10 минут, пока листья не станут нежными и не потеряют в объеме. Как только мангольд сварен, мы хорошо его отцеживаем и оставляем немного остыть, чтобы можно было мелко нарезать, не обжигаясь.

Тем временем мы занимаемся приготовлением риса. В глубокой сковороде мы кладем столовую ложку оливкового масла и добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем лук на среднем огне, время от времени помешивая, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым. Этот шаг придаст рису вкусный аромат. Как только лук готов, добавляем рис, хорошо перемешивая его с обжаренным луком, чтобы он впитал его ароматы.

Через несколько минут, когда рис станет слегка блестящим, начинаем добавлять по одной чашке воды, постоянно помешивая. Важно использовать теплую воду, чтобы не остановить процесс готовки. Продолжаем добавлять воду и мешать, пока рис не будет хорошо приготовлен и не впитает всю жидкость, приобретая пушистую текстуру. Этот процесс занимает около 15-20 минут, но рекомендуется время от времени проверять состояние риса, чтобы избежать его слипания.

Как только рис готов, мы берем отваренный мангольд и, с помощью острого ножа, мелко нарезаем его. Смешиваем мангольд с отварным рисом в сковороде, добавляя соль и перец по вкусу. Эта комбинация не только придаст блюду особый вкус, но и обеспечит значительную питательную ценность благодаря пользе мангольда, который богат витаминами и минералами.

Наконец, мы можем посыпать сверху немного свежего укропа или петрушки для дополнительного аромата и свежести. Подаем блюдо горячим, вместе со свежим салатом. Приятного аппетита! Этот простой, но насыщенный вкусом рецепт идеально подходит для легкого обеда или здорового ужина, предлагая на столе комбинацию натуральных и вкусных ингредиентов.