Летний салат

Чтобы приготовить вкусный и освежающий салат, мы начинаем с тщательной мойки всех овощей под струей холодной воды, удостоверяясь, что удаляем все примеси. Это важный шаг, так как мы хотим насладиться свежестью и подлинным вкусом ингредиентов.

Огурцы, эти герои салатов, могут быть очищены полностью или частично, в зависимости от личных предпочтений. Если мы выбираем более художественную подачу, мы можем оставить несколько зеленых полосок, что добавит приятный визуальный контраст. После очистки мы нарезаем их тонкими ломтиками, следя за тем, чтобы они были равномерными, чтобы обеспечить приятную текстуру в каждом укусе.

Помидоры, богатые витаминами и с кисло-сладким вкусом, сначала разрезаются пополам, затем мы удаляем сердцевину. Затем мы нарезаем их горизонтально и, наконец, тонко, чтобы они идеально интегрировались в салат. Лук, с его интенсивным ароматом, нарезается тонкими полосками, также известными как «жулиен», чтобы добавить хрустящую ноту и отличительный вкус.

Перец, в ярком красном, желтом или зеленом цвете, будет нарезан таким же образом, как и помидоры, добавляя цвет и вкус. Важно выбирать свежий перец, так как он может превратить обычный салат в особое блюдо.

Как только все овощи нарезаны, пришло время добавить их на большую тарелку или в глубокую миску. Свеженарезанное яблоко будет посыпано на овощи, принося приятный аромат и нотку свежести.

Для заправки в небольшой миске аккуратно смешиваем оливковое масло первого отжима, бальзамический уксус, соль и нежные специи, чтобы получить однородную эмульсию. Важно попробовать заправку, корректируя ингредиенты в соответствии с личными предпочтениями. Как только заправка готова, мы равномерно наливаем ее на подготовленные овощи, удостоверяясь, что каждый кусочек хорошо покрыт.

Наконец, с помощью лопатки или ложки мы смешиваем все ингредиенты, стараясь не раздавить овощи, а сохранить их хрустящую текстуру. Щепотка свежемолотого перца идеально дополнит салат, добавив ему нотку интенсивности.

Этот салат идеально подходит в качестве гарнира или легкого основного блюда, идеально подходит для жарких летних дней или для сопровождения барбекю. Приятного аппетита!