Китайский рис

Name: Китайский рис - Ortansa B.
Ingredients: 1 стакан длиннозерного риса; 1 1/4 стакана воды; 1 столовая ложка гхи (очищенного масла) или оливкового масла; 3 стебля сельдерея; 1 большая луковица; 5 водяных каштанов; 1/2 моркови; 1 зеленый перец; 3 столовые ложки соевого соуса; соль по вкусу