Запеченный картофель с фаршем

Вкусный рецепт картофеля с фаршем в духовке

Предлагаю вам открыть для себя рецепт, который добавит уют в каждое блюдо: картофель с фаршем в духовке. Это блюдо не только вкусное, но и очень универсальное, подходящее для семейного ужина или особого случая. Далее я расскажу вам о необходимых шагах для достижения идеального результата, а также дам полезные советы и небольшие хитрости, которые сделают ваше приготовление пищи более приятным.

Время подготовки: 20 минут
Время запекания: 20 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Краткая история рецепта
Картофель с фаршем в духовке — это классический выбор, любимый многими благодаря богатым ароматам и контрастным текстурам. Этот рецепт передается из поколения в поколение, адаптируясь к вкусам каждой семьи. Сочетание овощей, мяса и запеченного сыра создает сытное и утешительное блюдо, идеально подходящее для прохладных вечеров.

Ингредиенты
- 400 г фарша (смесь говядины и свинины для насыщенного вкуса)
- 200 г свежих грибов шампиньонов (для добавления влаги и аромата)
- 4 столовые ложки бульона (выберите качественный для интенсивного вкуса)
- 1 большая луковица (которая добавит сладость блюду)
- 1 зубчик чеснока (для аромата)
- 4 больших картофеля (отварных, для кремовой текстуры)
- 1 длинный зеленый перец (для хруста и цвета)
- Сухой базилик (специя, которая усилит аромат)
- 4 столовые ложки масла (оливкового или подсолнечного)
- Соль и перец (по вкусу)
- Тертый сыр (для получения золотистой и вкусной корочки)

Шаг за шагом

1. Подготовка картофеля
Начните с очистки 4 картофелин и нарежьте их кружками толщиной в палец. Это обеспечит равномерное приготовление. Затем положите картофельные кружки в кастрюлю с водой и щепоткой соли и дайте им вариться около 10-15 минут, пока они не станут немного мягкими, но не полностью сваренными. Этот шаг критически важен для того, чтобы они равномерно готовились в духовке.

2. Приготовление начинки
Пока картофель варится, очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. На разогретой сковороде добавьте 4 столовые ложки масла и, как только оно нагреется, добавьте лук. Обжаривайте лук до золотистого цвета, затем добавьте нарезанный чеснок. Продолжайте обжаривать, пока чеснок не станет ароматным.

3. Добавление овощей
Нарежьте зеленый перец тонкими полосками, а грибы — мелкими кусочками. Добавьте их на сковороду к обжаренному луку и обжаривайте все вместе, пока грибы не выпустят сок и не станут слегка золотистыми. Этот шаг усилит ароматы и придаст более насыщенный вкус смеси.

4. Введение мяса
Добавьте фарш на сковороду и хорошо перемешайте. Обжаривайте, пока мясо не станет белым, затем добавьте специи: соль, перец и сухой базилик. Продолжайте готовить в течение 3-4 минут, затем добавьте 4 столовые ложки бульона. Хорошо перемешайте и дайте покипеть несколько минут, чтобы вкусы соединились.

5. Сборка блюда
Когда картофель готов, слейте его и выложите на дно формы для запекания. Сверху на картофель добавьте смесь мяса и овощей, равномерно распределяя ее. В конце посыпьте тертым сыром, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку.

6. Выпекание
Разогрейте духовку до 200°C. Поместите форму в духовку и оставьте запекаться на 15-20 минут или пока сыр не расплавится и не приобретет красивый цвет. Этот этап придаст блюду деревенский вид и неотразимый аромат.

7. Подача
После того как блюдо готово, дайте ему остыть несколько минут перед нарезкой. Вы можете подавать картофель с фаршем вместе со свежим зеленым салатом или солениями, чтобы добавить контраст текстур и дополнить блюдо.

Полезные советы
- Вы можете добавить и другие овощи, такие как морковь или кабачки, чтобы разнообразить блюдо.
- Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, вы можете добавить специи, такие как паприка или чили.
- Используйте брынзу вместо сыра для более соленой и кремовой версии.
- Этот рецепт можно легко адаптировать в зависимости от доступных ингредиентов, что делает его идеальным для уменьшения пищевых отходов.

Пищевая ценность
Эти картофели с фаршем являются хорошим источником белков, углеводов и витаминов, имея среднюю калорийность около 450 ккал на порцию. Картофель богат калием, в то время как фарш обеспечивает необходимые организму белки.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать куриное мясо вместо говядины и свинины?
Да, вы можете заменить фарш куриным мясом для более легкой версии.
- Возможно ли приготовить это блюдо на плите?
Да, вы можете приготовить картофель с фаршем и на плите, используя глубокую кастрюлю с крышкой.
- Как я могу хранить остатки?
Блюдо можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Разогрейте в духовке или микроволновке перед подачей.

Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт картофеля с фаршем в духовке. Это блюдо сочетает в себе традиции и комфорт и, безусловно, вызовет улыбки на лицах ваших близких. Приятного аппетита!