Pommes de terre au four avec viande hachée

Délicieuse recette de Pommes de Terre au Viande Hachée au Four

Je t'invite à découvrir une recette qui apportera une touche de confort à chaque repas : des pommes de terre au four avec de la viande hachée. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi très polyvalent, adapté pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Je vais te fournir les étapes nécessaires pour obtenir un résultat parfait, ainsi que des conseils utiles et de petites astuces pour rendre ta cuisine plus agréable.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 4

Une brève histoire de la recette
Les pommes de terre au four avec de la viande hachée sont un choix classique, apprécié de nombreux, grâce à leurs saveurs riches et leurs textures contrastées. Cette recette a été transmise de génération en génération, s'adaptant aux goûts de chaque famille. La combinaison de légumes, de viande et de fromage restant au four crée un plat copieux et réconfortant, parfait pour les soirées fraîches.

Ingrédients
- 400 g de viande hachée (un mélange de boeuf et de porc pour un goût savoureux)
- 200 g de champignons de Paris frais (pour ajouter de l'humidité et de la saveur)
- 4 cuillères à soupe de bouillon (choisis-en un de qualité pour un goût intense)
- 1 gros oignon (qui apportera de la douceur au plat)
- 1 gousse d'ail (pour le goût)
- 4 grosses pommes de terre (cuites, pour une texture crémeuse)
- 1 poivron vert long (pour un peu de croquant et de couleur)
- Basilic séché (une épice qui intensifiera l'arôme)
- 4 cuillères à soupe d'huile (d'olive ou de tournesol)
- Sel et poivre (au goût)
- Fromage râpé (pour obtenir une croûte dorée et délicieuse)

Étape par Étape

1. Préparation des pommes de terre
Commence par éplucher les 4 pommes de terre et les couper en tranches d'un centimètre d'épaisseur. Cela assurera une cuisson uniforme. Ensuite, place les tranches de pommes de terre dans une casserole d'eau avec une pincée de sel et laisse-les bouillir pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement tendres, mais pas complètement cuites. Cette étape est cruciale pour s'assurer qu'elles cuisent uniformément au four.

2. Préparation de la garniture
Pendant que les pommes de terre bouillent, épluche et hache finement l'oignon et l'ail. Dans une poêle chauffée, ajoute les 4 cuillères à soupe d'huile et, une fois chaude, ajoute l'oignon. Fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoute l'ail haché. Continue à faire revenir jusqu'à ce que l'ail devienne parfumé.

3. Ajout des légumes
Coupe le poivron vert en fines lanières et les champignons en petits morceaux. Ajoute-les dans la poêle sur l'oignon sauté et fais revenir le tout jusqu'à ce que les champignons libèrent leur jus et deviennent légèrement dorés. Cette étape intensifiera les saveurs et donnera un goût plus riche à la préparation.

4. Incorporation de la viande
Ajoute la viande hachée dans la poêle et mélange bien. Fais revenir jusqu'à ce que la viande devienne blanche, puis ajoute les assaisonnements : sel, poivre et basilic séché. Continue à cuire pendant 3-4 minutes, puis ajoute les 4 cuillères à soupe de bouillon. Mélange bien et laisse mijoter quelques minutes pour combiner les saveurs.

5. Assemblage du plat
Une fois que les pommes de terre sont prêtes, égoutte-les et dispose-les au fond d'un plat allant au four. Sur les pommes de terre, ajoute le mélange de viande et de légumes, en l'étalant uniformément. Enfin, saupoudre le fromage râpé sur le dessus pour obtenir une croûte dorée et appétissante.

6. Cuisson
Préchauffe le four à 200°C. Place le plat dans le four et laisse cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et ait pris une belle couleur. Cette étape donnera au plat une apparence rustique et un arôme irrésistible.

7. Service
Une fois le plat prêt, laisse-le refroidir quelques minutes avant de le couper. Tu peux servir les pommes de terre au four avec de la viande hachée accompagnées d'une salade verte fraîche ou de pickles, pour ajouter un contraste de textures et compléter le repas.

Conseils utiles
- Tu peux également ajouter d'autres légumes, comme des carottes ou des courgettes, pour diversifier le plat.
- Si tu préfères un goût plus intense, tu peux ajouter des épices comme le paprika ou le piment.
- Utilise du fromage de brebis au lieu de fromage pour une version plus salée et crémeuse.
- Cette recette peut être facilement adaptée en fonction des ingrédients disponibles, ce qui la rend parfaite pour réduire le gaspillage alimentaire.

Valeurs nutritionnelles
Ces pommes de terre au four avec de la viande hachée sont une bonne source de protéines, de glucides et de vitamines, avec une teneur calorique moyenne d'environ 450 kcal par portion. Les pommes de terre sont riches en potassium, tandis que la viande hachée fournit des protéines essentielles pour l'organisme.

Questions fréquentes
- Puis-je utiliser de la viande de poulet à la place de la viande de boeuf et de porc ?
Oui, tu peux remplacer la viande hachée par de la viande de poulet pour une version plus légère.
- Est-il possible de cuisiner ce plat sur la cuisinière ?
Oui, tu peux préparer les pommes de terre avec de la viande sur la cuisinière en utilisant une casserole profonde avec un couvercle.
- Comment puis-je conserver les restes ?
Le plat peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Réchauffe-le au four ou au micro-ondes avant de servir.

J'espère que tu apprécieras cette recette simple et savoureuse de pommes de terre au four avec de la viande hachée. C'est un plat qui allie tradition et confort et qui ne manquera pas d'apporter des sourires sur les visages de tes proches. Bon appétit !