Полента с Колбасками и Запечённым Перцем, запечённая

Чтобы приготовить эту вкусную поленту с сыром, прежде всего, нужно убедиться, что у нас есть все необходимые ингредиенты под рукой. Начинаем с приготовления поленты нужной консистенции. В кастрюле доводим до кипения около 1 литра воды, в которую добавляем чайную ложку соли. Когда вода закипит, начинаем постепенно добавлять 250 граммов кукурузной муки, постоянно помешивая венчиком или деревянной ложкой, чтобы избежать образования комков. Продолжаем помешивать около 15-20 минут, пока полента не станет однородной и не начнет легко отделяться от стенок кастрюли.

Когда полента готова, снимаем ее с огня и добавляем 100 граммов тертого пармезана или сыра, а также несколько кусочков масла, соли и перца по вкусу. Хорошо перемешиваем все ингредиенты, пока сыр и масло полностью не объединятся.

Следующий шаг — подготовить жаропрочную форму, которую смазываем маслом, чтобы предотвратить прилипание. Выливаем ровный слой поленты на дно формы и выравниваем его лопаткой. Затем готовим начинку: нарезаем лук кольцами и запеченные перцы, которые равномерно раскладываем поверх поленты. Затем добавляем несколько кусочков жареной колбасы и хрустящего бекона, которые готовили отдельно до золотистого и вкусного состояния. Эта смесь ингредиентов придаст нашему блюду насыщенный и пикантный вкус.

После того как мы уложили все ингредиенты, накрываем их еще одним слоем поленты, хорошо разглаживая поверхность. В отдельной миске взбиваем несколько яиц с 200 граммами сметаны, а затем равномерно выливаем эту смесь на слой поленты. В конце посыпаем тертым сыром сверху, который во время запекания образует вкусную корочку.

Ставим форму в заранее разогретую духовку при 180 градусах Цельсия и выпекаем 15-20 минут, пока поверхность не подрумянится и не станет аппетитной. Когда готово, вынимаем форму из духовки и даем немного остыть перед нарезкой.

Подаем эту горячую поленту с свежим сезонным салатом или маринованными овощами. Особенно вкусно, если подавать с квашеной капустой и, для дополнительного вкуса, с соком из квашеной капусты. Эта комбинация сделает наше блюдо поистине неотразимым и подходящим для любого случая. Приятного аппетита!