Острая Сковорода

Рецепт Острых Сковородок с Мясом и Овощами

Предлагаю вам вкусный и утешительный рецепт, идеально подходящий для семейного ужина или встречи с друзьями. Эта острая сковородка с свининой, курицей и колбасками - не только взрыв вкусов, но и отличный способ использовать замороженные овощи, которые у вас есть под рукой. Давайте вместе узнаем, как ее приготовить!

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 300 г свинины, нарезанной кубиками
- 300 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 2-3 колбасы (предпочтительно копченые или свежие), нарезанные кружочками
- 1 стакан белого вина (примерно 150 мл)
- 1 стакан воды (примерно 150 мл)
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 400 г помидоров в соусе (или 4 свежих помидора, нарезанных кубиками)
- 300 г замороженных овощей (морковь, горошек, зеленая фасоль)
- 3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 острый перец, нарезанный кольцами
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
- Свежие листья петрушки для украшения

Пошаговое Приготовление

1. Подготовка ингредиентов: Начните с нарезки свинины, куриного филе и колбас на маленькие кусочки. Убедитесь, что все ингредиенты готовы перед началом приготовления, чтобы процесс готовки прошел более гладко.

2. Разогрев масла: В глубокой кастрюле добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла и нагрейте на среднем огне. Оливковое масло не только добавляет замечательный вкус, но и помогает добиться хрустящей текстуры для мяса.

3. Приготовление мяса: Добавьте кубики свинины в разогретое масло. Хорошо перемешайте, чтобы они равномерно подрумянились. Когда мясо начнет приобретать золотистый цвет, добавьте куриное филе и колбасы. Готовьте все около 5-7 минут, часто помешивая.

4. Добавление жидкостей: Как только мясо подрумянится, влейте стакан белого вина и стакан воды в кастрюлю. Вино добавит блюду глубокий и сложный вкус. Дайте покипеть на среднем огне, пока жидкость значительно не уменьшится, что должно занять около 10-15 минут. Если вы заметите, что жидкость испаряется слишком быстро, можете добавить немного больше воды.

5. Введение овощей: После того как жидкость испарится, добавьте помидоры в соус, хорошо перемешивая, чтобы соединить вкусы. Затем добавьте замороженные овощи, которые добавят питательных веществ и текстуры. Они готовятся быстро, так что не пройдет много времени, прежде чем все будет готово.

6. Приправление: На этом этапе добавьте мелко нарезанный чеснок, острый перец, тимьян, орегано, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, позволяя вкусам смешаться в течение 5-7 минут. Чеснок добавляет интенсивный вкус, а острый перец придаст блюду остроту, по вкусу любителей острого.

7. Подача: Когда все ингредиенты приготовлены и вкусы смешаны, снимите кастрюлю с огня. Подавайте блюдо горячим, украсив свежими листьями петрушки для приятного вида и свежести.

Рекомендации по Подаче

Эта острая сковородка прекрасно сочетается с рисом басмати или с немного более мягкой полентой, которая впитает вкусный соус. Вы также можете подать блюдо с свежим зеленым салатом или с салатом из капусты coleslaw, который добавит хрустящий контраст.

Возможные Вариации

Вы можете поэкспериментировать с разными видами мяса, используя говядину или баранину в качестве альтернативы. Кроме того, если вы предпочитаете свежие овощи, вы можете использовать кабачки, баклажаны или красный перец вместо замороженных овощей. Каждый выбор добавит новый вкус и новую индивидуальность вашему блюду.

Пищевая Ценность

Свинина и курица обеспечивают качественный белок, необходимый для развития и поддержания мышечной массы. Овощи являются отличным источником витаминов и минералов, способствуя сбалансированному питанию. Кроме того, чеснок известен своими антиоксидантными свойствами и пользой для иммунной системы.

Часто Задаваемые Вопросы

Могу ли я заменить белое вино? Да, если вы предпочитаете безалкогольный вариант, вы можете использовать виноградный сок или воду.

Какой тип колбасы мне следует использовать? Копченые колбасы придают более интенсивный вкус, но вы также можете использовать свежие колбасы в зависимости от предпочтений.

Как я могу хранить остатки? Блюдо хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть его в микроволновке или на плите.

В заключение, этот рецепт острого сковородного блюда не только вкусный, но и универсальный, позволяя вам добавить личный штрих в каждое приготовление. Будь то на семейном ужине или на встрече с друзьями, он обязательно будет успешным! Приятного аппетита!