Мясной Пирог

Приготовление теста - это важный момент в процессе приготовления этого вкусного пирога. Начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты: муку, воду, дрожжи, соль и масло. В большой миске смешайте сухие ингредиенты, затем постепенно добавьте теплую воду и масло. Терпеливо замесите тесто, следя за тем, чтобы добавить муку, пока не добьетесь консистенции, похожей на тесто для хлеба. Лучший тест - это проверить, не прилипает ли тесто к рукам. Как только тесто будет хорошо замешано, накройте его полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте, вдали от сквозняков, на около часа или до тех пор, пока оно не удвоится в объеме.

Пока тесто поднимается, пришло время подготовить начинку. Выберите качественное мясо, это может быть свинина, говядина или смесь, и мелко нарежьте его. Положите мясо на разогретую сковороду и жарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока оно не изменит цвет и не потеряет свои соки. После того как мясо приготовлено, дайте ему остыть. Тем временем мелко нарежьте лук и выбранные травы, такие как укроп или петрушка. Добавьте эти ингредиенты в миску с мясом вместе с сырыми яйцами. Приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте все, пока не получите однородную и ароматную массу.

Как только тесто поднялось, пришло время собрать пирог. Разогрейте духовку до средней температуры. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла или сливочного масла и выложите ее пергаментной бумагой. Разделите тесто на две части: одна больше, другая меньше. Раскатайте большую часть в тонкий лист и положите его в форму, убедившись, что дно и края хорошо покрыты. Добавьте мясную начинку, убедившись, что она равномерно распределена. Из оставшегося теста нарежьте тонкие полоски и уложите их поверх начинки, формируя привлекательный узор. Смажьте полоски взбитым яйцом, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку. Выпекайте пирог на низком огне около 40 минут или до золотистого и хрустящего состояния. Наконец, дайте ему немного остыть перед тем, как нарезать и подавать. Этот пирог определенно станет фаворитом среди семьи и друзей!