Куриная Грудка, фаршированная Грибами и Соусом из Красного Вина

Чтобы приготовить вкусный рецепт рулета из куриного филе с начинкой, начните с нарезки 800 г куриного филе ножом. Убедитесь, что вы используете острый нож, чтобы добиться ровного нарезки. Приправьте мясо солью, перцем и, если хотите, вы также можете добавить травы, такие как базилик или орегано, для более насыщенного вкуса.

В кухонном комбайне добавьте оставшиеся 200 г куриного филе, которое будет превращено в пасту. Смешайте до получения однородной массы. Затем добавьте два яйца и 200 г сметаны, хорошо перемешивая, пока все ингредиенты не объединятся. Продолжайте с грибами, которые должны быть нарезаны тонкими ломтиками и обжарены на небольшом количестве масла до мягкости. Добавьте грибы в куриную массу, приправив солью и перцем по вкусу.

Когда начинка готова, возьмите открытое куриное филе и заполните его мясной и грибной пастой, убедившись, что вы равномерно распределили ее по всей поверхности. Осторожно сверните куриное филе, формируя рулет, и убедитесь, что начинка не вытекает. Заверните рулет в алюминиевую фольгу, убедившись, что он хорошо запечатан, чтобы сохранить сочность мяса. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите рулет на 30 минут на среднем огне.

По истечении этого времени осторожно разверните алюминиевую фольгу и дайте рулету подрумяниться в течение 10-15 минут, пока не получите золотистую и аппетитную корочку. Тем временем приготовьте соус: обжарьте мелко нарезанный лук и 2-3 зубчика чеснока на масле до прозрачности. Добавьте 150 мл белого вина и дайте закипеть, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, а соус не уменьшится. Когда он будет готов, взбейте соус в блендере до получения однородной консистенции.

Для гарнира из риса обжарьте рис на небольшом количестве горячего масла и масла, затем добавьте 750 мл куриного бульона. Дайте покипеть на среднем огне, периодически помешивая, пока рис не впитает жидкость и не станет пушистым.

Наконец, нарежьте рулет из куриного филе на подходящие куски и подавайте его с гарниром из риса, полив сверху винным соусом. Этот рецепт не только вкусный, но и впечатлит ваших гостей. Приятного аппетита!