Курица запеченная в духовке

Курица в Банке – Деликатес, Приготовленный с Любовью

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 часа
Общее время: 2 часа 15 минут
Количество порций: 4-6

Кто не любит нежную и сочную курицу, которая тает во рту и радует своими ароматами? Рецепт сегодня – это один из тех традиционных методов, полных истории, которые превращают простую курицу в незабываемый кулинарный опыт. Курица в банке – это больше, чем просто рецепт; это празднование простоты, натуральных ингредиентов и страсти к готовке.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

- 1 целая курица (примерно 2 кг)
- 100 г приправ Cosmin (или других любимых приправ)
- 2 столовые ложки горчицы
- 100 мл масла (желательно оливкового)
- 50 мл воды
- 2 столовые ложки сушеного тимьяна

Приготовление Курицы – Шаг за Шагом

1. Очистка Курицы: Начните с тщательной промывки курицы под струей холодной воды. Проверьте, нет ли перьев или пухов, которые не были удалены, и осторожно удалите их. Важно, чтобы курица была идеально чистой для достижения наилучших результатов.

2. Измельчение приправ: В миске смешайте приправы Cosmin с горчицей и 50 мл масла. Это образует ароматную пасту, которая обернет курицу, придавая ей вкусную и ароматную корочку.

3. Приправление Курицы: Используйте руки, чтобы втереть пасту приправ по всей поверхности курицы, убедившись, что она равномерно покрыта. Этот шаг важен для того, чтобы мясо впитало вкус.

4. Подготовка Банки: В банку объемом 800 мл добавьте 50 мл воды и 50 мл масла. Это поможет сохранить сочность курицы во время приготовления, а пар сохранит мясо нежным. Добавьте 2 столовые ложки сушеного тимьяна для дополнительного аромата.

5. Установка Курицы: Поместите приправленную курицу над горлышком банки так, чтобы она стояла вертикально. Это позволит теплу равномерно циркулировать вокруг курицы, в результате чего получится сочное мясо и хрустящая корочка.

6. Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия (умеренный огонь). Поместите банку с курицей в духовку и оставьте на 2 часа. Это идеальное время, чтобы расслабиться, пока вкусные ароматы наполняют дом.

7. Подача: После 2 часов осторожно выньте банку из духовки. Дайте ей остыть несколько минут перед подачей. Курица легко отделится от костей, а вкусный сок стечет в банку, создавая богатый соус. Вы можете подавать курицу горячей, в сопровождении запеченного перца или других овощей на гриле.

Практические Советы и Вариации

- Виды Мяса: Если хотите, вы можете поэкспериментировать с другими видами мяса, такими как утка или индейка. Убедитесь, что вы корректируете время приготовления в зависимости от веса мяса.

- Альтернативные Приправы: Вместо приправ Cosmin вы можете использовать комбинацию чеснока в порошке, паприки, соли и перца для другого вкуса.

- Рекомендуемые Гарниры: Кроме запеченного перца, попробуйте подавать с запеченным картофелем или свежим салатом для освежающего контраста.

- Для Личного Акцента: Добавьте несколько ломтиков лимона или апельсина в банку, чтобы придать курице ароматный цитрусовый вкус.

Пищевая Ценность

Курица является отличным источником постного белка, необходимого для строительства и восстановления тканей. Она также содержит витамины группы B, которые помогают в энергетическом обмене. Оливковое масло добавляет полезные жиры, богатые антиоксидантами.

Часто Задаваемые Вопросы

1. Могу ли я использовать другой тип банки?
Да, убедитесь, что выбранная банка устойчива к высоким температурам и имеет подходящую емкость для курицы.

2. Будет ли курица достаточно сочной?
Да, метод приготовления в банке помогает сохранить влагу и ароматы, в результате чего получается сочная курица.

3. Подходит ли этот рецепт для особых случаев?
Абсолютно! Курица в банке идеально подходит для семейного ужина или вечеринки с друзьями.

Заключение

Эта курица в банке – это больше, чем просто рецепт, это кулинарный опыт, который сочетает простоту с богатством вкусов. Каждый кусочек перенесет вас в мир ароматов и текстур, а воспоминания, созданные за столом, останутся с вами навсегда. Попробуйте этот рецепт и дайте себе насладиться вкусом!