Курица, запеченная с овощами

Рецепт Курицы с Овощами в Духовке

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 1 час 10 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Количество порций: 4

Введение
Курица с овощами, запеченная в духовке, - это классическое блюдо, любимое многими семьями, которое объединяет натуральные ароматы свежих и полезных ингредиентов. Этот рецепт не только прост, но и очень универсален, позволяя вам добавить свою личную нотку. От используемых специй до типа овощей, которые вы выбираете, каждая деталь может превратить это блюдо в настоящую деликатес. Кроме того, запекание в духовке обеспечивает сочное мясо и хрустящие овощи, и все это без жарки!

Ингредиенты
- 2 верхних куриных бедра
- 2 нижних куриных бедра
- 4 куриные крылышка, разделенные
- 2 больших луковицы, нарезанных на четвертинки
- 8 перцев, нарезанных на четвертинки
- 5-6 морковей, нарезанных кружочками
- 2-3 средних картофелины, очищенных и нарезанных кубиками
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Чабрец по вкусу
- Душистый перец, 1/2 чайной ложки
- Сладкая паприка, 1 чайная ложка
- Чили по вкусу
- 150 мл пива
- 100 мл вина
- 50 мл вишневого ликера Angely
- 100 мл воды

Немного истории
Блюдо из курицы с овощами было основным в рационе многих культур, имея глубокие корни в кулинарных традициях многих семей. Запекание в духовке со временем эволюционировало, став предпочтительным методом для объединения ароматов и достижения идеальной текстуры. Этот рецепт не только напомнит вам о семейных обедах, но и даст возможность поэкспериментировать с различными специями и кулинарными техниками.

Пошаговая инструкция
1. Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки всех ингредиентов. Убедитесь, что у вас под рукой есть все специи и овощи. Очистите и нарежьте овощи: морковь кружочками, картошку кубиками, а лук и перцы - на четвертинки. Эта подготовка значительно облегчит вам процесс готовки.

2. Приправление курицы
В небольшой миске смешайте соль, перец, чабрец, душистый перец, сладкую паприку и чили. Затем возьмите каждый кусок курицы и обваляйте его в смеси специй. Убедитесь, что каждый кусок хорошо покрыт, чтобы получить насыщенный и равномерный вкус.

3. Расположение в форме
Разогрейте духовку до 200°C. Возьмите большую форму для запекания и разместите куски курицы в центре. Вокруг добавьте подготовленные овощи: лук, перцы, морковь и картошку. Эти овощи впитают вкусные ароматы курицы во время запекания.

4. Добавление жидкостей
В отдельной емкости смешайте пиво, вино, вишневый ликер Angely и воду. Эта комбинация создаст ароматный соус, который поможет в приготовлении курицы и сохранит овощи сочными. Вылейте смесь на мясо и овощи.

5. Запекание
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку. Дайте блюду запекаться в течение 40 минут. По истечении этого времени снимите фольгу и оставьте запекаться еще на 20-30 минут, пока курица не станет золотистой и румяной. Вы можете проверить, готово ли оно, проколов кусок мяса; если выделяющийся сок прозрачный, значит, готово!

6. Подача
Как только курица будет готова, выньте форму из духовки и дайте ей отдохнуть несколько минут. Затем подавайте курицу с овощами рядом, а для дополнительного вкуса можно добавить свежий салат из капусты и, если хотите, чесночный соус. Эти дополнения прекрасно сочетаются с интенсивными ароматами блюда.

Практические советы
- Вегетарианская версия: Вы можете заменить курицу тофу или разнообразными овощами, такими как баклажаны, кабачки или грибы. Убедитесь, что вы корректируете время запекания, так как овощи могут требовать другого времени приготовления.
- Экспериментируйте со специями: У каждого свои предпочтения, поэтому не стесняйтесь настраивать специи. Например, добавьте свежие травы, такие как базилик или петрушка, для дополнительного аромата.
- Подача: Это блюдо отлично сочетается с бокалом белого вина или холодного пива, которые могут подчеркнуть ароматы мяса и овощей.

Польза для здоровья
Блюдо из курицы с овощами, запеченное в духовке, не только вкусное, но и полезное. Куриное мясо является отличным источником нежирного белка, а овощи приносят важные витамины и минералы. Кроме того, запекание в духовке сохраняет питательные вещества, в отличие от менее здоровых методов приготовления, таких как жарка.

Часто задаваемые вопросы
1. Какой вид куриного мяса я могу использовать?
Вы можете использовать любую часть курицы, от грудок до бедер или крыльев. Каждая часть имеет свою текстуру и вкус.

2. Могу ли я добавить другие овощи?
Конечно! Сезонные овощи идеально подходят. Вы можете попробовать кабачки, сельдерей или даже сладкий картофель.

3. Можно ли приготовить заранее?
Да, вы можете подготовить курицу и овощи за день до этого и хранить их в холодильнике. Когда вы будете готовы готовить, все, что вам нужно сделать, это положить их в духовку.

4. Сколько калорий в одной порции?
Одна порция курицы с овощами содержит около 400-500 калорий, в зависимости от точных пропорций используемых ингредиентов и типа мяса.

Приглашаю вас попробовать этот рецепт курицы с овощами, запеченной в духовке, который не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и создаст атмосферу дружбы за столом. Приятного аппетита!