Курица с белым рисом и апельсиновым соусом

Вкусный рецепт курицы с белым рисом и апельсиновым соусом

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 4

Этот рецепт курицы с белым рисом и апельсиновым соусом — вдохновляющий выбор для быстрого, вкусного ужина, полного ароматов. Сочетание сочной курицы, пушистого риса и свежего апельсинового соуса впечатлит любого любителя кулинарии. Давайте начнем!

Ингредиенты:
- 2 стакана куриного бульона
- 1 стакан сухого белого вина
- 1 стакан длиннозерного риса
- 1 апельсин (для сока и цедры)
- 500 г куриной грудки (нарезанной кубиками)
- 2-3 ломтика свежего имбиря
- 4-5 зубчиков чеснока (мелко нарезанных)
- 70 г масла
- Щепотка карри
- Соль и белый перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с нарезки куриной грудки на равные кубики, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Мелко нарежьте чеснок и имбирь. Снимите цедру с апельсина, стараясь не включить белую часть, которая горькая.

2. Приготовление риса: В кастрюлю добавьте два стакана куриного бульона и один стакан белого вина. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Когда бульон начнет закипать, добавьте рис, щепотку соли, перца и карри. Осторожно перемешайте два раза, затем накройте кастрюлю крышкой. Дайте покипеть на медленном огне примерно 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет пушистым.

3. Приготовление курицы: В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте кубики курицы и обжаривайте их до золотистого цвета со всех сторон, примерно 5-7 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок и имбирь и обжаривайте еще 2 минуты, пока не станет ароматным.

4. Апельсиновый соус: Выжмите сок из апельсина на курицу и дайте покипеть 2-3 минуты. Добавьте тертую цедру апельсина для дополнительного аромата. Попробуйте соус и приправьте солью и белым перцем по вкусу.

5. Подача: Когда рис готов, снимите кастрюлю с огня и дайте постоять под крышкой несколько минут. Затем, с помощью вилки, взбейте рис. На каждую тарелку положите порцию риса и сверху добавьте курицу с апельсиновым соусом.

Предложение по подаче: Этот рецепт можно подать с свежим зеленым салатом или паровыми овощами, чтобы создать сбалансированное и красочное меню. Вы также можете добавить немного поджаренных орехов сверху для дополнительной текстуры и аромата.

Возможные варианты: Вы можете поэкспериментировать с разными видами риса, такими как басмати или жасмин, чтобы изменить вкус. Вы также можете заменить куриную грудку индейкой или тофу для вегетарианского варианта. Если вам нравятся более острые ароматы, добавьте немного нарезанного острого перца в соус.

Этот рецепт курицы с белым рисом и апельсиновым соусом не только прост, но и чрезвычайно вкусен, идеально подходит для семейного ужина или для впечатления гостей. Попробуйте и насладитесь утонченными вкусами и элегантной подачей!