Hähnchen mit weißem Reis und Orangensauce

Leckeres Hähnchenrezept mit weißem Reis und Orangensauce

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4

Dieses Hähnchenrezept mit weißem Reis und Orangensauce ist eine inspirierte Wahl für ein schnelles, köstliches Abendessen voller Aromen. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, fluffigem Reis und frischer Orangensauce wird jeden Kochliebhaber beeindrucken. Lass uns anfangen!

Zutaten:
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse trockener Weißwein
- 1 Tasse Langkornreis
- 1 Orange (für Saft und Schale)
- 500 g Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)
- 2-3 Scheiben frischer Ingwer
- 4-5 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 70 g Butter
- Eine Prise Curry
- Salz und weißer Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Hacke den Knoblauch und den Ingwer fein. Reibe die Schale der Orange ab und achte darauf, das weiße Innere, das bitter ist, nicht einzuschließen.

2. Reis kochen: In einem Topf die zwei Tassen Hühnerbrühe und eine Tasse Weißwein hinzufügen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wenn die Brühe zu kochen beginnt, den Reis, eine Prise Salz, Pfeffer und Curry hinzufügen. Sanft zweimal umrühren, dann den Topf mit einem Deckel abdecken. Bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat und fluffig wird.

3. Hähnchen zubereiten: In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und 5-7 Minuten lang anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis sie aromatisch sind.

4. Orangensauce: Den Saft der Orange über das Hähnchen pressen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Die abgeriebene Orangenschale für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Die Sauce abschmecken und nach Belieben mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

5. Anrichten: Wenn der Reis fertig ist, den Topf vom Herd nehmen und einige Minuten abgedeckt ruhen lassen. Dann den Reis mit einer Gabel auflockern. Auf jeden Teller eine Portion Reis geben und das Hähnchen mit der Orangensauce darauf anrichten.

Serviervorschlag: Dieses Rezept kann mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse serviert werden, um ein ausgewogenes und buntes Menü zu kreieren. Du kannst auch einige geröstete Nüsse darüber streuen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erzielen.

Mögliche Variationen: Du kannst mit verschiedenen Reissorten experimentieren, wie Basmati oder Jasmin, um den Geschmack zu verändern. Du kannst auch die Hähnchenbrust durch Pute oder Tofu für eine vegetarische Option ersetzen. Wenn du schärfere Aromen magst, füge etwas gehackte Chili zur Sauce hinzu.

Dieses Hähnchenrezept mit weißem Reis und Orangensauce ist nicht nur einfach, sondern auch äußerst schmackhaft, perfekt für ein Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken. Probiere es aus und genieße raffinierte Aromen und eine elegante Präsentation!