Гриль-бульз

Рецепт Гриль Бульз

Наслаждайтесь вкусным и уникальным рецептом: гриль бульз! Это традиционное румынское блюдо, переосмысленное в современном стиле, сочетает в себе вкус сыра с тонкой текстурой кукурузной муки. Идеально подходит для ужина на свежем воздухе или вечеринки с друзьями, бульз не только вкусный, но и легкий в приготовлении. Время приготовления составляет около 30 минут, а время приготовления на гриле - 10-15 минут, в результате чего общее время составляет 45 минут на 4 порции.

Ингредиенты:
- 400 г кукурузной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 л воды
- 300 г овечьего сыра (или фета для более доступного варианта)

Необходимые инструменты:
- Большая кастрюля для варки
- Рабочая поверхность
- Нить или нож для нарезки
- Гриль или сковорода-гриль
- Лопатка для переворачивания бульза

Шаг за шагом:

1. Приготовление поленты: Начните с того, чтобы довести 1 литр воды до кипения в большой кастрюле. Добавьте 1 чайную ложку соли, чтобы усилить вкус. Когда вода начнет кипеть, постепенно просеивайте 400 г кукурузной муки в горячую воду, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать комков.

2. Варка: Продолжайте мешать поленту в течение 15-20 минут, пока она не загустеет и не начнет легко отделяться от стенок кастрюли. Важно постоянно мешать, чтобы добиться однородной и гладкой текстуры.

3. Формирование бульза: Перелейте поленту на чистую рабочую поверхность. Дайте ей немного остыть, затем используйте нить, чтобы нарезать ее на четыре равные части. Из каждой четверти сформируйте шарик, стараясь создать углубление в середине каждого шарика. Положите несколько кусочков овечьего сыра в центр каждого шарика и снова сформируйте, хорошо запечатывая сыр внутри.

4. Приготовление на гриле: Разогрейте гриль до средней температуры. Поместите бульз на горячий гриль, оставив их готовиться в течение 10-15 минут. Переверните их с помощью лопатки, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание со всех сторон. Мы ищем корочку коричневого и хрустящего, которая добавит блюду вкусную текстуру.

5. Подача: Гриль бульз подают горячим, в качестве гарнира к свежему салату или в качестве закуски. Вы можете подать его с йогуртовым соусом с укропом для дополнительной свежести.

Полезные советы:
- Если вы хотите добавить немного оригинальности, вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как козий сыр или моцарелла. Они придадут бульзу характерный вкус.
- Вместо сыра вы также можете добавить несколько ломтиков ветчины или бекона, чтобы создать более сытный вариант.
- Убедитесь, что гриль хорошо смазан маслом перед тем, как положить бульз, чтобы предотвратить прилипание.

Этот гриль бульз не только простой и быстрый рецепт, но и вкусный способ насладиться кулинарными традициями современным и изысканным образом. Приятного аппетита!