Gegrillter Bulz

Rezept für Gegrillten Bulz

Genießen Sie ein köstliches und einzigartiges Rezept: gegrillter Bulz! Dieses traditionelle rumänische Gericht, modern interpretiert, vereint den Geschmack von Käse mit der feinen Textur von Maismehl. Perfekt für ein Abendessen im Freien oder eine Feier mit Freunden, ist Bulz nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, und die Grillzeit beträgt 10-15 Minuten, was insgesamt 45 Minuten für 4 Portionen ergibt.

Zutaten:
- 400 g Maismehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 l Wasser
- 300 g Schafskäse (oder Feta-Käse für eine zugänglichere Variante)

Notwendige Utensilien:
- Ein großer Topf zum Kochen
- Eine Arbeitsfläche
- Schnur oder ein Messer zum Schneiden
- Grill oder Grillpfanne
- Spachtel zum Wenden des Bulz

Schritt für Schritt:

1. Zubereitung des Polenta: Beginnen Sie damit, 1 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen zu bringen. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, sieben Sie allmählich 400 g Maismehl in das heiße Wasser und rühren Sie kontinuierlich mit einem Holzlöffel, um Klumpen zu vermeiden.

2. Kochen: Rühren Sie die Polenta 15-20 Minuten lang weiter, bis sie dick wird und sich leicht von den Wänden des Topfes löst. Es ist wichtig, ständig zu rühren, um eine feine und gleichmäßige Textur zu erzielen.

3. Formen des Bulz: Stürzen Sie die Polenta auf eine saubere Arbeitsfläche. Lassen Sie sie leicht abkühlen, dann verwenden Sie die Schnur, um sie in vier gleich große Stücke zu schneiden. Aus jedem Viertel formen Sie eine Kugel und achten darauf, in der Mitte jeder Kugel eine Vertiefung zu schaffen. Legen Sie einige Stücke Schafskäse in die Mitte jeder Kugel und formen Sie sie erneut, indem Sie den Käse gut im Inneren verschließen.

4. Grillen: Heizen Sie den Grill auf mittlere Temperatur vor. Legen Sie die Bulz auf den heißen Grill und lassen Sie sie 10-15 Minuten lang garen. Wenden Sie sie mit der Spachtel, um eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten zu gewährleisten. Wir suchen eine braune und knusprige Kruste, die dem Gericht eine köstliche Textur verleiht.

5. Servieren: Gegrillter Bulz wird warm serviert, als Beilage zu einem frischen Salat oder als Vorspeise. Sie können ihn mit einer Joghurtsoße mit Dill für einen zusätzlichen Frischekick begleiten.

Nützliche Tipps:
- Wenn Sie einen Hauch von Originalität hinzufügen möchten, können Sie mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie z.B. Ziegenkäse oder Mozzarella. Diese verleihen dem Bulz einen besonderen Geschmack.
- Anstelle von Käse können Sie auch einige Scheiben Schinken oder Speck hinzufügen, um eine herzhaftere Variante zu kreieren.
- Stellen Sie sicher, dass der Grill gut mit Öl gefettet ist, bevor Sie die Bulz darauflegen, um ein Ankleben zu verhindern.

Dieser gegrillte Bulz ist nicht nur ein einfaches und schnelles Rezept, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, kulinarische Traditionen auf moderne und raffinierte Weise zu genießen. Guten Appetit!