Фузилли с мясными фрикадельками

Вкусные фузилли с мясными шариками: Простой и вкусный рецепт

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 35-45 минут
Общее время: 50-60 минут
Количество порций: 4

Кто не любит блюдо, которое сочетает в себе заманчивые вкусы и приятные текстуры? Эти фузилли с мясными шариками — это не только сытный обед, но и настоящая кулинарная радость. С ароматным сочетанием мяса, приправленного томатного соуса и пасты, этот рецепт быстро станет любимым в вашей семье.

Краткая история рецепта: Приготовление с фаршем и пастой — это старая традиция, которая развивалась со временем. Каждая культура внесла свой уникальный вклад, но идея сочетания этих ингредиентов осталась неизменной — предлагая питательный и утешительный обед.

Необходимые ингредиенты:
- 250-300 г фузилли
- 250-300 г мясного фарша (говядина, свинина или их комбинация)
- 1 яйцо
- 1 маленький лук
- 1 зубчик чеснока, размятый
- 3-4 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 горсть свежей петрушки, нарезанной
- Соль и перец по вкусу
- 500 мл томатного пюре
- 1 чайная ложка острого перца (по желанию, для любителей острого)
- Сушеный базилик, орегано и розмарин по вкусу
- Оливковое масло для смазывания формы

Шаг за шагом к идеальному результату:

1. Отварите пасту: В большой кастрюле добавьте воду и доведите до кипения. Как только вода закипит, добавьте чайную ложку соли и фузилли. Варите в соответствии с инструкциями на упаковке, периодически помешивая, пока не станут аль денте. После варки слейте воду и отложите.

2. Приготовьте мясные шарики: Тем временем мелко нарежьте лук и разомните чеснок. В большой миске добавьте фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, тимьян и петрушку. Приправьте солью и перцем. Используйте руки, чтобы хорошо перемешать ингредиенты, убедившись, что все ароматы идеально сочетаются. Сформируйте небольшие шарики диаметром около 2-3 см.

3. Выпекайте шарики: Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму небольшим количеством оливкового масла и выложите мясные шарики в форму, оставляя немного места между ними, чтобы они равномерно подрумянились. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи.

4. Приготовьте томатный соус: Пока мясные шарики запекаются, возьмите кастрюлю и добавьте томатное пюре. Приправьте базиликом, орегано, розмарином, солью и перцем. Если вам нравится острая еда, добавьте также пасту из острого перца. Дайте соусу потушиться на медленном огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

5. Завершение блюда: После того как мясные шарики подрумянятся, достаньте их из духовки и выложите в жаропрочную посуду. Полейте томатным соусом и верните посуду в духовку еще на 20-25 минут. Этот шаг позволяет вкусам смешаться, а мясным шарикам впитать богатый сок соуса.

6. Блюдо готово: Как только время истечет, достаньте из духовки посуду с мясными шариками и соусом. Перемешайте соус с отваренной пастой, убедившись, что каждый фузилли покрыт вкусным соусом.

Подача:
Подавайте фузилли с мясными шариками горячими, посыпанными свежей нарезанной петрушкой для дополнительного цвета и свежести. Это блюдо идеально сочетается с хрустящим зеленым салатом или порцией свежего хлеба, чтобы насладиться каждой каплей соуса.

Полезные советы:
- Вариации мяса: Вы можете поэкспериментировать с различными видами фарша, такими как курица, индейка или даже вегетарианская смесь из мелко нарезанных овощей или тофу.
- Добавьте овощи: Для дополнительного вкуса и питательных веществ добавьте овощи, такие как тертая морковь, цукини или грибы в мясную смесь.
- Томатное пюре: Выбирайте томатное пюре высокого качества, чтобы получить более насыщенный и ароматный соус.

Пищевая ценность:
Этот рецепт предлагает баланс белков из мяса, углеводов из пасты и витаминов из овощей, являясь полноценным и питательным обедом. Фарш обеспечивает железом и необходимыми белками, а паста дает длительную энергию.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать цельнозерновую пасту? Конечно! Цельнозерновая паста является здоровым вариантом и добавляет дополнительную клетчатку.
- Как я могу хранить остатки? Вы можете хранить остатки в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Разогрейте в духовке или микроволновой печи перед подачей.
- Какие напитки подходят? Бутылка красного вина или холодный чай с лимоном станет отличным сочетанием с этим блюдом.

Наслаждайтесь этим простым, но полным вкуса рецептом и не стесняйтесь делиться им с друзьями и семьей. Приятного аппетита!