Φουσλί με κεφτεδάκια κιμά

Νόστιμοι φουσέλι με κιμά: Μια απλή και νόστιμη συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 35-45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50-60 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ποιος δεν αγαπά ένα πιάτο που συνδυάζει δελεαστικές γεύσεις και ευχάριστες υφές; Αυτοί οι φουσέλι με κιμά είναι όχι μόνο ένα χορταστικό γεύμα, αλλά και μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση. Με έναν νόστιμο συνδυασμό κρέατος, αρωματισμένης σάλτσας ντομάτας και ζυμαρικών, αυτή η συνταγή θα γίνει γρήγορα η αγαπημένη της οικογένειάς σας.

Μια σύντομη ιστορία της συνταγής: Το μαγείρεμα με κιμά και ζυμαρικά είναι μια παλιά παράδοση που έχει εξελιχθεί με την πάροδο του χρόνου. Κάθε κουλτούρα έχει προσφέρει τη μοναδική της συμβολή, αλλά η ιδέα του συνδυασμού αυτών των υλικών παρέμεινε σταθερή - προσφέροντας ένα θρεπτικό και ανακουφιστικό γεύμα.

Απαραίτητα υλικά:
- 250-300 γρ φουσέλι
- 250-300 γρ κιμά (βοδινό, χοιρινό ή συνδυασμός)
- 1 αυγό
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
- 3-4 κουταλιές της σούπας φρυγανιά
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- 500 ml σάλτσα ντομάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τσίλι (προαιρετικά, για τους λάτρεις των πικάντικων φαγητών)
- Ξηρή βασιλικό, ρίγανη και δεντρολίβανο, κατά προτίμηση
- Ελαιόλαδο, για να λαδώσετε το ταψί

Βήμα προς βήμα για ένα τέλειο αποτέλεσμα:

1. Βράστε τα ζυμαρικά: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε νερό και φέρτε το σε βρασμό. Μόλις το νερό βράσει, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλάτι και τα φουσέλι. Βράστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνουν al dente. Αφού βράσουν τα ζυμαρικά, στραγγίστε τα και αφήστε τα στην άκρη.

2. Ετοιμάστε τις μπαλίτσες κιμά: Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και λιώστε το σκόρδο. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, τη φρυγανιά, το θυμάρι και τον μαϊντανό. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανακατέψετε καλά τα υλικά, διασφαλίζοντας ότι όλες οι γεύσεις συνδυάζονται τέλεια. Δημιουργήστε μικρές μπαλίτσες, περίπου 2-3 εκ. σε διάμετρο.

3. Ψήστε τις μπαλίτσες: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Λαδώστε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο και τοποθετήστε τις μπαλίτσες κιμά στο ταψί, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους για να ροδίσουν ομοιόμορφα. Ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές από έξω.

4. Ετοιμάστε τη σάλτσα ντομάτας: Ενώ οι μπαλίτσες κιμά ψήνονται, πάρτε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας. Καρυκεύστε με βασιλικό, ρίγανη, δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. Αν σας αρέσει το πικάντικο φαγητό, προσθέστε και την πάστα τσίλι. Αφήστε τη σάλτσα να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας που και που.

5. Ολοκλήρωση του πιάτου: Αφού οι μπαλίτσες κιμά ροδίσουν, βγάλτε τις από τον φούρνο και τοποθετήστε τις σε ένα πυρέξ. Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας από πάνω και βάλτε το πυρέξ ξανά στον φούρνο για άλλα 20-25 λεπτά. Αυτό το βήμα επιτρέπει στις γεύσεις να αναμειχθούν και τις μπαλίτσες κιμά να απορροφήσουν τον πλούσιο χυμό της σάλτσας.

6. Το φαγητό είναι έτοιμο: Μόλις περάσει ο χρόνος, βγάλτε το πυρέξ με τις μπαλίτσες και τη σάλτσα από τον φούρνο. Ανακατέψτε τη σάλτσα με τα βρασμένα ζυμαρικά, διασφαλίζοντας ότι κάθε φουσέλι είναι καλυμμένο με τη νόστιμη σάλτσα.

Σερβίρισμα:
Σερβίρετε τους φουσέλι με κιμά ζεστούς, πασπαλισμένους με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό για επιπλέον χρώμα και φρεσκάδα. Αυτό το πιάτο ταιριάζει τέλεια με μια τραγανή πράσινη σαλάτα ή μια μερίδα φρέσκου ψωμιού, για να απολαύσετε κάθε σταγόνα σάλτσας.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Παραλλαγές κρέατος: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους κιμά, όπως κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ακόμα και έναν χορτοφαγικό συνδυασμό από ψιλοκομμένα λαχανικά ή τόφου.
- Προσθέστε λαχανικά: Για επιπλέον γεύση και θρεπτικά συστατικά, προσθέστε λαχανικά όπως τριμμένο καρότο, κολοκυθάκι ή μανιτάρια στο μείγμα του κιμά.
- Σάλτσα ντομάτας: Επιλέξτε μια υψηλής ποιότητας σάλτσα ντομάτας για να αποκτήσετε μια πιο πλούσια και αρωματική σάλτσα.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτή η συνταγή προσφέρει μια ισορροπία πρωτεϊνών από το κρέας, υδατανθράκων από τα ζυμαρικά και βιταμινών από τα λαχανικά, αποτελώντας ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα. Ο κιμάς παρέχει σίδηρο και απαραίτητες πρωτεΐνες, ενώ τα ζυμαρικά προσφέρουν μακροχρόνια ενέργεια.

Συχνές ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολικής αλέσεως ζυμαρικά; Φυσικά! Τα ολικής αλέσεως ζυμαρικά είναι μια υγιεινή επιλογή και προσφέρουν επιπλέον φυτικές ίνες.
- Πώς μπορώ να διατηρήσω τα υπολείμματα; Μπορείτε να διατηρήσετε τα υπολείμματα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως 3 ημέρες. Ζεστάνετε στο φούρνο ή στο μικροκύματα πριν σερβίρετε.
- Ποιες ποτά ταιριάζουν; Ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί ή ένα παγωμένο τσάι με λεμόνι θα αποτελούσε τέλεια συνδυαστική επιλογή με αυτό το γεύμα.

Απολαύστε αυτή τη απλή αλλά γεμάτη γεύση συνταγή και μη διστάσετε να τη μοιραστείτε με φίλους και οικογένεια. Καλή όρεξη!