Тушеный горошек с курицей

Тушеная горох с курицей: уютное лакомство

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Кто не вспоминает с ностальгией воскресные обеды, когда вся семья собиралась за столом, чтобы насладиться вкусными блюдами? Тушеная горох с курицей — это идеальный пример рецепта, который объединяет традиции и неповторимый вкус. Этот простой, быстрый и полезный рецепт можно легко приготовить и он идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы впечатлить друзей.

Мастерство этого рецепта заключается в простоте ингредиентов и в том, как они сочетаются, создавая взрыв ароматов. Тушеная горох с курицей не только вкусная, но и питательная, благодаря курице, богатой белком, и гороху, полному витаминов. Давайте отправимся в это кулинарное путешествие.

Необходимые ингредиенты:

- 2 средние луковицы
- 1 зеленый перец
- 2 красных перца
- 500 г куриного мяса (бедра или грудка, в зависимости от предпочтений)
- 400 г гороха (свежего или замороженного)
- 3-4 столовые ложки подсолнечного масла или оливкового масла
- 1-2 столовые ложки вегеты (или соли по вкусу)
- вода (достаточно, чтобы покрыть ингредиенты)

Приготовление шаг за шагом:

1. Подготовка ингредиентов
Начните с того, чтобы хорошо промыть куриное мясо. Если вы используете бедра, я рекомендую нарезать их на более мелкие кусочки, чтобы они готовились равномерно. Если вы выбираете куриную грудку, нарежьте ее кубиками. Это поможет лучше замариновать мясо и равномерно его приготовить.

Лук очистите и мелко нарежьте. Зеленый перец и красные перцы нарежьте кубиками. Если у вас есть свежий горох, убедитесь, что вы его хорошо промыли и очистили.

2. Нагрев масла
В большой кастрюле добавьте масло и нагрейте на среднем огне. Если хотите добавить дополнительный аромат, вы можете использовать оливковое масло первого отжима, которое придаст более насыщенный вкус.

3. Обжарка овощей
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его в течение 3-4 минут, пока он не станет прозрачным. Это момент, когда масло впитает аромат лука. Затем добавьте зеленый перец и красные перцы. Дайте им обжариться вместе еще 5 минут, периодически помешивая.

4. Приготовление курицы
Теперь пришло время добавить куриное мясо в кастрюлю. Хорошо перемешайте, чтобы кусочки мяса покрылись ароматным маслом и овощами. Дайте слегка подрумяниться в течение 5-7 минут, пока не станет золотистым.

5. Варка
Добавьте воду в кастрюлю, достаточно, чтобы покрыть мясо и овощи. Доведите все до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Накройте кастрюлю крышкой и варите примерно 15 минут, пока мясо не будет хорошо приготовлено и нежным.

6. Добавление гороха
После того как курица готова, добавьте горох. Если вы используете замороженный горох, его не нужно размораживать заранее. Хорошо перемешайте, затем добавьте вегету или соль по вкусу. Дайте всему вариться еще 5-10 минут, пока горох не станет мягким, но все еще сохранит хрустящую текстуру.

7. Подача
Как только все готово, выключите огонь и дайте тушеной гороху немного отдохнуть перед подачей. Это позволит ароматам лучше смешаться. Вы можете подавать тушеную горох с курицей с гарниром из риса или поленты, что идеально дополнит это блюдо.

Полезные советы:
- Если хотите добавить больше вкуса, можете включить в рецепт немного ароматных трав, таких как тимьян или петрушка, которые прекрасно сочетаются с этим блюдом.
- Вкусный вариант этого рецепта — добавить несколько морковок, нарезанных кружочками, которые придадут сладость и цвет.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать консервированный горох?
Да, вы можете использовать консервированный горох, но добавьте его за 5 минут до окончания приготовления, чтобы он не разлезся.

2. Как сделать рецепт более острым?
Для остроты вы можете добавить мелко нарезанный острый перец или немного паприки.

3. Подходит ли этот рецепт для детей?
Да, это здоровый и питательный рецепт, идеальный для детей. Вы можете адаптировать специи, чтобы они соответствовали их вкусам.

Пищевая ценность (на порцию):
- Калории: примерно 350 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 30 г
- Клетчатка: 5 г

Тушеная горох с курицей — это больше, чем просто блюдо; это рецепт, который вызывает воспоминания и собирает семью вместе. Экспериментируйте с ингредиентами и адаптируйте рецепт в соответствии с вашими вкусами, и каждый прием пищи станет кулинарным праздником. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!