В большую миску добавляют теплую воду, подсолнечное масло, соль и свежие дрожжи. Эти ингредиенты смешиваются деревянной ложкой или лопаткой, пока дрожжи полностью не растворятся. После активации дрожжей постепенно добавляют муку, постоянно помешивая. Сначала тесто будет замешиваться в миске, но по мере того, как оно начнет соединяться, его перенесут на рабочую поверхность. Здесь его будут энергично замешивать, пока не получится эластичное, не липкое тесто, которое легко отходит от рук. Из полученного теста формируют шар, который слегка смазывают маслом, чтобы предотвратить высыхание.
Рабочую поверхность снова смазывают немного маслом, и тесто раскатывают скалкой, пока не достигнет равномерной толщины. В мерном стакане измеряют 125 мл масла и смешивают с 3 полными столовыми ложками муки, чтобы получить однородную массу. Эта смесь добавит приятную текстуру пирогу. Полученную смесь осторожно выливают на раскатанное тесто, следя за тем, чтобы она равномерно распределилась по всей поверхности. После этого тесто аккуратно сворачивают в рулет и помещают обратно в смазанную маслом миску. Накрывают чистым полотенцем и оставляют в холодильнике на минимум час, чтобы оно остыло и затвердело.
Тем временем свежие яблоки, очищенные от кожуры и семян, натирают на крупной терке кухонного комбайна. Их помещают на сковороду на среднем огне вместе с сахаром, обжаривая до тех пор, пока весь сок, который они выделяют, не выпарится. Важно время от времени помешивать, чтобы избежать пригорания. В конце добавляют корицу и тщательно перемешивают, после чего начинка оставляется немного остыть, развивая ароматы.
После того как время отдыха теста истекло, разогревают духовку до 180 градусов Цельсия. Тесто делят на две равные части. Первую часть раскатывают на смазанной маслом рабочей поверхности, затем осторожно переносят в смазанную маслом форму с помощью скалки. Начинку из яблок равномерно распределяют, а затем раскатывают второй лист теста, который помещают сверху на начинку. Края защипывают, чтобы предотвратить вытекание начинки. Форму ставят в разогретую духовку и оставляют выпекаться примерно на 30-40 минут или до золотистого и хрустящего состояния пирога.
После того как пирог испекся, его вынимают из духовки и оставляют немного остыть. В этот момент его можно посыпать сахаром-пудрой для привлекательного вида. Его нарезают на порции и подают горячим или при комнатной температуре, что делает его идеальным десертом для любого случая! Ароматы яблок и корицы наполнят кухню, принося каплю радости и ностальгии.
Рабочую поверхность снова смазывают немного маслом, и тесто раскатывают скалкой, пока не достигнет равномерной толщины. В мерном стакане измеряют 125 мл масла и смешивают с 3 полными столовыми ложками муки, чтобы получить однородную массу. Эта смесь добавит приятную текстуру пирогу. Полученную смесь осторожно выливают на раскатанное тесто, следя за тем, чтобы она равномерно распределилась по всей поверхности. После этого тесто аккуратно сворачивают в рулет и помещают обратно в смазанную маслом миску. Накрывают чистым полотенцем и оставляют в холодильнике на минимум час, чтобы оно остыло и затвердело.
Тем временем свежие яблоки, очищенные от кожуры и семян, натирают на крупной терке кухонного комбайна. Их помещают на сковороду на среднем огне вместе с сахаром, обжаривая до тех пор, пока весь сок, который они выделяют, не выпарится. Важно время от времени помешивать, чтобы избежать пригорания. В конце добавляют корицу и тщательно перемешивают, после чего начинка оставляется немного остыть, развивая ароматы.
После того как время отдыха теста истекло, разогревают духовку до 180 градусов Цельсия. Тесто делят на две равные части. Первую часть раскатывают на смазанной маслом рабочей поверхности, затем осторожно переносят в смазанную маслом форму с помощью скалки. Начинку из яблок равномерно распределяют, а затем раскатывают второй лист теста, который помещают сверху на начинку. Края защипывают, чтобы предотвратить вытекание начинки. Форму ставят в разогретую духовку и оставляют выпекаться примерно на 30-40 минут или до золотистого и хрустящего состояния пирога.
После того как пирог испекся, его вынимают из духовки и оставляют немного остыть. В этот момент его можно посыпать сахаром-пудрой для привлекательного вида. Его нарезают на порции и подают горячим или при комнатной температуре, что делает его идеальным десертом для любого случая! Ароматы яблок и корицы наполнят кухню, принося каплю радости и ностальгии.
Ингредиенты
Слоеное тесто: 200 мл холодной воды; 200 мл масла; щепотка соли; кубик свежих дрожжей (50 г); мука по мере необходимости (500 г). Кроме того, для слоеного теста: 3 полные столовые ложки муки; 125 мл масла; масло для смазывания рабочей поверхности. Начинка: 1,5 кг яблок, очищенных от кожицы и семян; 250 г сахара; одна чайная ложка молотой корицы. По желанию: одна столовая ложка сахарной пудры. Размер противня: 27/37 см.