Торт с взбитыми сливками и конфетами M&M's

Кекс со сливками и конфетами M&Ms: Деликатес, полный цвета и вкуса

Кто не любит влажный, ароматный и полный текстур кекс? Этот рецепт кекса со сливками и конфетами M&Ms идеально подходит для любого случая, будь то вечеринка или желание подарить улыбку близким в обычный день. Сочетая пушистое и ароматное тесто со сливками и цветными конфетами, этот десерт становится настоящим праздником для чувств. Итак, приготовься превратить свою кухню в место, полное кулинарной магии!

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 35-45 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 8

Необходимые ингредиенты

Для кекса:
- 4 свежих яйца (идеально, чтобы они были комнатной температуры для лучшего взбивания)
- 120 г сахара (можно использовать белый или коричневый сахар для более глубокого вкуса)
- 2 чайные ложки сахара бурбон (для дополнительного ванильного аромата)
- 1 чайная ложка экстракта ванили (или можно использовать стручок ванили для более интенсивного вкуса)
- 100 мл сливок (убедитесь, что они холодные для лучшего взбивания)
- 100 мл шоколадного ликера (по желанию, можно заменить шоколадным молоком для безалкогольной версии)
- 120 г муки (просеянной для более тонкой текстуры)
- 30 г какао-порошка (используйте качественное какао для насыщенного вкуса)
- 1 чайная ложка молотой корицы (для теплого и уютного аромата)
- 1 чайная ложка разрыхлителя (чтобы помочь кексу подняться)
- щепотка соли (помогает сбалансировать сладость)

Для декора:
- 100 мл сливок (опять же, убедитесь, что они холодные)
- 125 г конфет M&Ms (выберите свою любимую версию, с простой шоколадом или с орехами)

Шаг за шагом: Приготовление кекса

1. Подготовка духовки: Начните с разогрева духовки до 180°C. Это идеальный момент, чтобы подготовить форму для выпечки! Выберите круглую форму диаметром 20 см. Смажьте ее небольшим количеством масла или масла и посыпьте мукой, чтобы предотвратить прилипание кекса.

2. Взбейте яйца и сахар: В большой миске взбейте яйца вместе с 120 г сахара и 2 чайными ложками сахара бурбон. Используйте электрический миксер, чтобы получить воздушную массу ярко-желтого цвета. Это секрет для легкого кекса!

3. Добавьте жидкие ингредиенты: Продолжая взбивать, добавьте экстракт ванили, сливки и шоколадный ликер. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо объединены. Аромат уже начинает наполнять воздух на кухне!

4. Подготовка сухих ингредиентов: В другой миске соедините муку, какао-порошок, корицу, разрыхлитель и соль. Просеивание этих ингредиентов помогает избежать образования комков и способствует получению гладкой текстуры.

5. Смешивание ингредиентов: Добавьте смесь сухих ингредиентов к влажным. Используйте лопатку, чтобы аккуратно объединить ингредиенты, не перемешивая слишком сильно. Секрет в том, чтобы перемешивать, пока не останется видимых полос муки, но не более того!

6. Выпечка кекса: Вылейте получившуюся массу в подготовленную форму. Легко постучите формой о стол, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте в течение 35-45 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.

7. Охлаждение кекса: Как только кекс готов, дайте ему полностью остыть в форме на решетке. Этот шаг важен, чтобы избежать разлома кекса.

Декорирование кекса

8. Взбейте сливки: В чистой миске взбейте 100 мл сливок до получения плотной текстуры. Это добавит свежести и кремовости вашему десерту.

9. Украсьте кекс: Как только кекс полностью остынет, используйте взбитые сливки для украшения поверхности. Будьте креативны здесь! Вы можете использовать лопатку или кондитерский мешок, чтобы создать красивые формы.

10. Добавьте конфеты M&Ms: Посыпьте цветные конфеты сверху взбитых сливок. Они не только придадут яркость, но и создадут приятный контраст текстур.

Полезные советы

- Вкусные вариации: Вы можете поэкспериментировать, добавляя измельченные орехи или кусочки шоколада в тесто для более насыщенного кекса. Также можно заменить M&Ms на другие виды конфет или сушеных фруктов.
- Придайте особый вкус: Замените шоколадный ликер на кофейный ликер для необычного аромата или добавьте каплю эспрессо в тесто кекса для интенсивного вкуса.
- Идеально для особых случаев: Этот кекс идеально подходит для подачи на день рождения или встрече с друзьями. Его можно подавать с бокалом сладкого вина или ароматного чая.

Информация о питательной ценности

Этот кекс со сливками и M&Ms является деликатесом, который предлагает хорошее сочетание углеводов, жиров и белков из своих ингредиентов. Каждая порция (примерно 100 г) содержит около 350 калорий, но питательная ценность может варьироваться в зависимости от точных используемых ингредиентов и внесенных изменений.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать другие виды муки?: Да, вы можете использовать цельнозерновую муку или безглютеновую муку, но текстура кекса может отличаться.
- Как я могу сохранить кекс свежим?: Храните его накрытым при комнатной температуре в течение 2-3 дней или в холодильнике в течение недели. Вы можете заморозить кекс, но убедитесь, что он хорошо завернут.
- Что я могу сделать с остатками сливок?: Используйте оставшиеся сливки, чтобы сделать вкусный молочный коктейль, или добавьте их в кофе для дополнительной кремовости.

В заключение, этот кекс со сливками и конфетами M&Ms не только простой рецепт, но и кулинарный опыт, который приносит радость и улыбки. Наслаждайтесь им с близкими или побалуйте свои вкусовые рецепторы, каждый укус станет настоящим удовольствием! Приглашаю вас попробовать этот рецепт и насладиться магией кулинарии!