Торт Кодрит Кадир

Торт Кодрит Кадир - лакомство, которое вы не забудете слишком быстро

Торт Кодрит Кадир - это особый рецепт, который идеально сочетает мягкий шоколадный бисквит с богатым молочно-яичным кремом, все покрыто золотистой карамелью. Это десерт, который приносит каплю ностальгии и уюта, идеально подходит для любого случая, а также для тех моментов, когда вы хотите побаловать себя чем-то по-настоящему особенным. Итак, давайте вместе отправимся в приготовление этого чудесного торта!

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 35-40 минут
Общее время: 55-60 минут
Количество порций: 8-10

Необходимые ингредиенты

Для карамели:
- 5 столовых ложек сахара

Для крема:
- 800 мл молока
- 5 яиц
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 экстракт рома
- щепотка соли

Для бисквита:
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 100 мл молока
- 100 мл масла
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 100 г муки
- 3 столовые ложки какао

Приготовление торта

Шаг 1: Приготовление карамели

Начните с карамелизации 5 столовых ложек сахара. Добавьте сахар в сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Постоянно помешивайте, чтобы он не подгорел, пока он не станет золотистым и жидким. Будьте осторожны, чтобы не оставить его на огне слишком долго, так как он может быстро сгореть. Как только сахар растопится и приобретет красивый цвет, снимите сковороду с огня и дайте ей немного остыть.

Полезный совет: Карамель должна быть идеальной, не слишком густой и не слишком жидкой. Если вы не уверены, вы можете сделать тест с каплей карамели на холодной тарелке. Если она быстро затвердевает, значит, готова!

Шаг 2: Приготовление крема

В отдельной миске разбейте 5 яиц и добавьте сахар. Хорошо взбейте их венчиком или миксером, пока смесь не станет воздушной и светлой. Добавьте ванильный сахар, экстракт рома и щепотку соли. Продолжайте перемешивать, затем медленно введите молоко, постоянно помешивая.

Практический совет: Используйте яйца комнатной температуры, чтобы получить более воздушный крем.

Шаг 3: Приготовление бисквита

В другой миске смешайте яйцо с сахаром, молоком и маслом. Добавьте муку, разрыхлитель и просеянное какао. Хорошо перемешайте, пока не получите однородную массу. Не беспокойтесь, если вначале кажется, что образуются комки, продолжайте терпеливо перемешивать.

Шаг 4: Сборка торта

В форму для выпечки равномерно налейте карамель на дно. Затем дайте ей немного застыть, после чего добавьте массу бисквита. Она может показаться смешанной, но не беспокойтесь, во время выпечки она разделится. Затем осторожно налейте крем из яиц и молока сверху на бисквит.

Шаг 5: Выпечка торта

Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму в духовку и оставьте выпекаться примерно на 35-40 минут. Проверьте, готов ли торт, сделав тест с зубочисткой: проколите торт в середине, и если зубочистка выходит чистой, торт готов.

Совет: Если вы заметили, что бисквит трескается, не беспокойтесь. Это нормально, а вкус компенсирует любые недостатки!

Шаг 6: Охлаждение и подача торта

После того, как торт готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть в форме в течение примерно 10 минут. Затем положите тарелку сверху формы и быстро переверните. Карамель будет стекать на поверхность торта, создавая аппетитный вид.

Предложение к подаче: Вы можете посыпать сверху немного какао или шоколадными стружками, чтобы добавить вкус. Подавайте его с шариком ванильного мороженого или фруктовым соусом для идеального контраста текстур и ароматов.

Пищевая ценность: Этот торт предлагает сочетание белков из яиц, кальция из молока и антиоксидантов из какао. Это изысканный, но вкусный десерт, который можно включать в свой рацион с умеренностью.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я заменить молоко растительной альтернативой?
Да, вы можете использовать миндальное, соевое или овсяное молоко, но убедитесь, что они подслащены, чтобы сохранить баланс вкуса.

2. Как я могу сохранить торт свежим дольше?
Рекомендую накрыть его пленкой или хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Торт хорошо сохраняется и в холодильнике, но вкуснее, когда его едят при комнатной температуре.

3. Могу ли я добавить фрукты в торт?
Конечно! Вы можете добавить кубики банана или кусочки яблока в массу бисквита для дополнительного аромата.

Этот рецепт торта Кодрит Кадир обещает не только вкусный десерт, но и приятный опыт на кухне. Будь то для особого случая или просто для того, чтобы порадовать себя, это торт, который стоит попробовать. Не забудьте поделиться результатом с близкими и рассказать им о своем кулинарном приключении! Приятного аппетита!