Печенье (Без Яиц)

Чтобы приготовить эти вкусные печенья, мы начинаем с разогрева духовки до температуры 175 градусов Цельсия. Важно строго соблюдать эту температуру, так как слишком высокая температура может привести к чрезмерному расплющиванию печенья во время выпечки, а мы хотим, чтобы печенье было пушистым и ароматным. Как только духовка будет готова, мы берем большой противень и выстилаем его пергаментной бумагой, убедившись, что он равномерно покрыт, чтобы облегчить удаление печенья после выпечки.

В большой миске мы комбинируем белую муку с кукурузной мукой, тщательно перемешивая их, чтобы ингредиенты идеально соединились. Эта смесь придаст печенью уникальную текстуру, хрустящую снаружи и мягкую внутри. В другой миске мы смешиваем мягкое масло с сахаром-пудрой, пока не получим кремообразную и однородную массу, которая тает во рту. Пришло время постепенно добавить мучную смесь в крем из масла и сахара, используя миксер для обеспечения хорошей интеграции.

Как только ингредиенты хорошо объединены, мы добавляем ванильный экстракт, который придаст печенью неотразимый аромат. Если тесто кажется немного слишком сухим, мы можем по желанию добавить одну или две чайные ложки молока, но этот шаг является необязательным, в зависимости от желаемой консистенции. Чтобы сохранить форму печенья во время выпечки, рекомендуется оставить тесто в холодильнике примерно на 15 минут перед использованием. Если у вас мало времени, вы можете пропустить этот шаг.

С помощью кондитерского мешка мы формируем различные формы печенья на пергаментной бумаге, следя за тем, чтобы оставить достаточно места между каждой формой, так как печенье немного растечется во время выпечки. Печенье выпекается в предварительно разогретой духовке в течение 12-15 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми, а манящий запах ванили и масла не окутывает наши чувства. После того как мы достанем их из духовки, даем печенью немного остыть на противне, чтобы они затвердели, затем переносим их на решетку, где они полностью остынут, готовые к наслаждению с чашкой чая или кофе. Эти печенья идеально подходят для любого случая и обязательно впечатлят как семью, так и друзей!