Вкусное Печенье

Чтобы приготовить эти вкусные печенья с двумя составами, начните с того, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимые ингредиенты под рукой. В средней миске положите муку, убедившись, что она просеяна, чтобы избежать комков. В центре муки поочередно добавьте все ингредиенты для первой композиции: желтки, сахар, сметану, мягкий маргарин, ванильный сахар и сок от половины апельсина. Используйте лопатку или деревянную ложку, чтобы смешать ингредиенты, пока не получите однородное и связное тесто. Как только тесто станет однородным, начните месить его руками, пока оно не станет эластичным и гладким, что займет около 5-10 минут.

После достижения желаемой консистенции посыпьте рабочую поверхность мукой, на которой будете раскатывать тесто. Используйте скалку, чтобы раскатать тесто в тонкий лист толщиной около 5 мм. Если у вас нет специальных форм для печенья, не переживайте! Вы можете использовать край круглого стакана, чтобы создать различные формы. Я выбрал сделать сердечки, но вы можете дать волю своему воображению.

После того как вы вырезали формы из теста, аккуратно положите их на смазанную маслом противень, следя за тем, чтобы между ними было расстояние, так как они будут подниматься во время выпекания. Пока вы работаете с формами, предварительно разогрейте духовку до низкой температуры, чтобы печенье пропекалось равномерно.

Теперь время приготовить второй состав. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли, используя электрический миксер, до получения плотной пены. Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать, пока сахар полностью не растворится, а масса не станет блестящей. Наконец, добавьте сок от другого апельсина и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не разрушить воздушную структуру пены.

Возьмите формы теста с противня и используйте кондитерский мешок или ложку, чтобы добавить щедрый слой второго состава на каждую форму. Для вкусного сюрприза вы можете положить кусочек лукума на каждое печенье. Как только вы закончите готовить печенье, поставьте противень в духовку и выпекайте на низком огне, пока слой безе не станет слегка золотистым, что займет около 15-20 минут.

После того как печенье испечется, аккуратно выньте их из противня и дайте им остыть на решетке. Их соблазнительный аромат наполнит всю комнату, и когда вы их попробуете, вы почувствуете идеальное сочетание текстур и ароматов. Эти печенья идеально подходят для того, чтобы наслаждаться ими с чашкой чая или кофе, они подходят как для особых случаев, так и для того, чтобы побаловать себя в обычные дни.