Торт TGV :)

Торт TGV – Вкусное приключение в шоколадном и малиновом поезде

Торт TGV – это больше, чем просто десерт; это опыт, наполненный радостью, креативностью и, конечно, каплей магии. Созданный специально для дорогого мальчика, этот торт не только вкусный, но и вызывает улыбку на лицах детей благодаря своей забавной форме поезда. Давайте вместе узнаем, как приготовить этот потрясающий торт!

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30-40 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 8-10

Ингредиенты

*Для коржа:*

- 5 яиц
- 5 столовых ложек сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 6 столовых ложек муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 1 эссенция ванили

*Для крема:*

- 2 пакетика Creme Ole со вкусом клубники
- 600 мл молока (можно отрегулировать количество по вкусу)
- 1 стакан свежей или замороженной малины

*Для шоколадной глазури:*

- 240 г шоколада (выберите шоколад хорошего качества для интенсивного вкуса)
- 3-4 столовые ложки масла (подсолнечное масло идеально)

*Для крема:*

- 330 г сахарной пудры
- 125 г масла (при комнатной температуре)
- 2 столовые ложки молока

*Декор:*

- Цветные конфеты, тертый кокос, желейки или любые другие любимые сладости

Приготовление

1. Разогреваем духовку: Начните с разогрева духовки до 180°C. Этот шаг необходим для получения пышного и хорошо поднявшегося коржа.

2. Подготовим форму: Выстелите небольшую форму (примерно 30x20 см) бумагой для выпечки, чтобы корж имел достаточно места для подъема.

3. Приготовление коржа: В большой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования пены. Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до получения блестящей и плотной консистенции. На этом этапе добавьте желтки, по одному, и эссенцию ванили, тщательно перемешивая.

4. Вмешайте муку: Просейте муку вместе с разрыхлителем и добавьте в смесь, аккуратно перемешивая лопаткой. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, чтобы сохранить воздух в тесте.

5. Выпечка коржа: Вылейте массу в подготовленную форму и равномерно распределите. Поставьте форму в духовку и выпекайте 30-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр коржа, не выйдет чистой. После выпечки дайте ему полностью остыть.

6. Приготовление крема: В другой миске смешайте пакетики Creme Ole с молоком (не забудьте, меньше молока для более густого крема!). Добавьте малину и перемешайте до однородного состояния. Этот крем добавит свежий и фруктовый оттенок торту.

7. Шоколадная глазурь: Растопите шоколад с маслом на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания. Как только шоколад растопится, дайте глазури немного остыть.

8. Крем: В миске взбейте половину количества сахарной пудры с мягким маслом до кремообразного состояния. Добавьте две столовые ложки молока и остальную сахарную пудру, продолжая взбивать до получения однородной и воздушной массы.

9. Сборка торта: Как только корж полностью остынет, разрежьте его пополам. Наполните каждый слой кремом из клубники и малины.

10. Формирование торта: Здесь начинается веселье! Нарежьте корж так, чтобы получить форму поезда. Вы можете создать локомотив и несколько вагонов. Будьте креативны!

11. Декорирование торта: Покройте торт шоколадной глазурью, а затем цветным кремом, если хотите. Украсьте конфетами, тертым кокосом и желейками, давая волю своему воображению.

Полезные советы:

- Используйте яйца комнатной температуры, чтобы получить более пышный корж.
- Вы можете отрегулировать количество малины или использовать другие лесные фрукты, такие как ежевика или черника, в зависимости от ваших предпочтений.
- Если хотите более интенсивного вкуса, вы можете добавить немного миндального экстракта в тесто.

Возможные вариации:

- Вместо шоколада вы можете поэкспериментировать с карамельной или фруктовой глазурью для другого вкуса.
- Для более здорового торта вы можете заменить часть сахара натуральным подсластителем, таким как мед или кленовый сироп.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать другие виды муки? Да, вы можете попробовать цельнозерновую или безглютеновую муку, но текстура и вкус могут отличаться.

2. Как я могу сохранить торт свежим? Этот торт хорошо сохраняется в холодильнике, накрытым пленкой, в течение 3-4 дней.

3. Какие напитки лучше всего подходят к торту TGV? Свежий лимонад или фруктовый чай – отличные варианты, которые прекрасно дополняют сладкий вкус торта.

Торт TGV – это не просто десерт, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое приносит радость и улыбки на лица близких. Будь то для особого случая или просто для того, чтобы побаловать себя, этот торт обязательно станет любимым рецептом в вашей семье. Так что наденьте фартук, соберите ингредиенты и отправляйтесь в кулинарное приключение, полное вкуса!