Торт Сникерс

Торт Snickers: декадентское лакомство, которое порадует ваши чувства

Время подготовки: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 12

Кто не любит сочетание шоколада, орехов и карамели? Торт Snickers — это настоящая радость, вдохновленная знаменитым шоколадом с тем же названием, и он, безусловно, быстро станет любимым у семьи и друзей. Этот рецепт идеально подходит для любого случая, будь то вечеринка, день рождения или просто расслабляющий вечер дома. Хотя он содержит больше калорий, маленький кусочек достаточно, чтобы удовлетворить сладкое желание.

История тортов с орехами и карамелью полна традиций. Эти комбинации наслаждались поколениями, символизируя моменты праздника и радости. Сегодня я приглашаю вас узнать, как приготовить вкусный торт Snickers, который, безусловно, впечатлит любого гурмана.

Ингредиенты

Для коржа:
- 9 белков
- 300 г сахара
- 300 г молотых орехов
- 5 столовых ложек муки
- 1 пакетик разрыхлителя

Для крема Snickers:
- 7 столовых ложек сахара
- 300 г маргарина
- 9 желтков
- 8 столовых ложек сахара
- 300 г рубленых орехов (не молотых, для текстуры)
- 200 г белого шоколада
- 200 г черного шоколада
- 5 столовых ложек масла

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Приготовление коржа

1. Взбейте белки: В большой миске добавьте 9 белков и взбивайте их электрическим миксером на высокой скорости, пока не получите крепкую пену. Это придаст коржу воздушную текстуру.

2. Добавьте сахар: Постепенно добавляйте 300 г сахара, продолжая взбивать, пока не образуется блестящая и крепкая меренга.

3. Добавьте орехи и муку: В другой миске смешайте 5 столовых ложек муки с разрыхлителем. Затем осторожно вмешайте смесь муки и молотых орехов в меренгу, используя лопатку, чтобы не потерять воздух из белков.

4. Выпекайте корж: Вылейте смесь в смазанную и выстеленную пергаментной бумагой форму. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 25-30 минут, или пока корж не пройдет тест на зубочистку. Дайте ему остыть в форме.

Шаг 2: Приготовление крема Snickers

5. Карамелизируйте сахар: В сковороде карамелизируйте 7 столовых ложек сахара на среднем огне. Будьте осторожны, чтобы не сжечь. Как только сахар станет золотистым, добавьте 300 г маргарина и хорошо перемешайте, пока он полностью не растопится.

6. Приготовьте желтки: В отдельной миске взбейте 9 желтков с 8 столовыми ложками сахара до получения светлого крема. Постепенно добавляйте смесь карамели и маргарина, постоянно помешивая на слабом огне, пока она не загустеет.

7. Добавьте орехи: Как только крем загустеет, снимите с огня и добавьте рубленые орехи. Важно использовать рубленые орехи, чтобы получить более приятную текстуру.

8. Охлаждение крема: Дайте крему немного остыть, затем равномерно распределите его по еще теплому ореховому коржу.

Шаг 3: Шоколадная глазурь

9. Приготовьте глазурь: В миске растопите 200 г черного шоколада вместе с 5 столовыми ложками масла, помешивая, пока не получите однородную массу. Дайте немного остыть.

10. Нанесите глазурь: Полейте глазурь из шоколада на крем Snickers, убедившись, что она равномерно покрыта.

Шаг 4: Подача

11. Финальное охлаждение: Дайте торту полностью остыть при комнатной температуре, затем положите его в холодильник минимум на 2 часа перед нарезкой. Это позволяет вкусам смешаться и помогает стабилизировать глазурь.

12. Нарезка и подача: Используйте острый нож, чтобы нарезать торт на квадраты или треугольники. Вы можете подавать торт Snickers просто так или с шариком ванильного мороженого рядом, для идеального контраста.

Полезные советы

- Калории и питательные преимущества: Этот торт имеет более высокое содержание калорий из-за сахара и жиров из маргарина и орехов. Одна порция (1/12 торта) содержит примерно 400 калорий. Он богат белками благодаря яйцам и орехам, предлагая также полезные жиры.

- Возможные вариации: Вы можете экспериментировать с различными видами орехов, такими как миндаль или фисташки, чтобы изменить вкус торта. Кроме того, вы можете добавить немного ромовой эссенции в крем Snickers для дополнительного вкуса.

- Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать масло вместо маргарина? Да, масло может добавить более насыщенный вкус, но убедитесь, что оно комнатной температуры, чтобы хорошо смешалось.
- Как я могу хранить торт? Торт хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере до недели.

Вкусные сочетания

Торт Snickers отлично сочетается с чашкой свежезаваренного кофе или ароматным чаем. Кроме того, ванильное мороженое или карамельный соус идеально дополнят интенсивные вкусы торта.

Этот торт Snickers — это не просто десерт; это кулинарный опыт, который приносит радость и улыбки. Наслаждайтесь каждым кусочком и делитесь им с близкими!