Snickers Kuchen

Snickers-Kuchen: ein dekadenter Genuss, der deine Sinne verzaubern wird

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12

Wer liebt nicht die Kombination aus Schokolade, Nüssen und Karamell? Der Snickers-Kuchen ist eine wahre Versuchung, inspiriert von der berühmten Schokolade gleichen Namens, und wird sicher schnell zu einem Favoriten bei Familie und Freunden. Dieses Rezept eignet sich perfekt für jeden Anlass, sei es eine Party, ein Geburtstag oder einfach ein entspannter Abend zu Hause. Obwohl er einen höheren Kaloriengehalt hat, reicht ein kleines Stück aus, um deine Lust auf Süßes zu stillen.

Die Geschichte von Nuss- und Karamellkuchen ist reich an Tradition. Diese Kombinationen wurden über Generationen hinweg genossen und symbolisieren Momente des Feierns und der Freude. Heute lade ich dich ein, zu entdecken, wie du einen köstlichen Snickers-Kuchen zubereiten kannst, der sicher jeden Feinschmecker beeindrucken wird.

Zutaten

Für den Boden:
- 9 Eiweiße
- 300 g Zucker
- 300 g gemahlene Nüsse
- 5 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver

Für die Snickers-Creme:
- 7 Esslöffel Zucker
- 300 g Margarine
- 9 Eigelb
- 8 Esslöffel Zucker
- 300 g gehackte Nüsse (nicht gemahlen, für die Textur)
- 200 g weiße Schokolade
- 200 g Zartbitterschokolade
- 5 Esslöffel Öl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Zubereitung des Bodens

1. Eiweiße schlagen: In einer großen Schüssel die 9 Eiweiße hinzufügen und mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe schlagen, bis sie steife Spitzen bilden. Dies verleiht dem Boden eine luftige Textur.

2. Zucker einarbeiten: Nach und nach 300 g Zucker hinzufügen und weiter mixen, bis sich ein glänzendes, festes Baiser bildet.

3. Nüsse und Mehl hinzufügen: In einer anderen Schüssel die 5 Esslöffel Mehl mit dem Backpulver vermischen. Dann vorsichtig die Mehl- und Nussmischung in das Baiser einarbeiten, dabei mit einem Spatel arbeiten, um die Luft aus den Eiweißen nicht zu verlieren.

4. Boden backen: Die Mischung in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Backform gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen, oder bis der Boden den Zahnstocher-Test besteht. In der Form abkühlen lassen.

Schritt 2: Zubereitung der Snickers-Creme

5. Zucker karamellisieren: In einer Pfanne die 7 Esslöffel Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren. Achte darauf, dass er nicht verbrennt. Sobald der Zucker goldbraun wird, 300 g Margarine hinzufügen und gut umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.

6. Eigelbe vorbereiten: In einer separaten Schüssel die 9 Eigelbe mit 8 Esslöffeln Zucker schlagen, bis sie eine hellfarbige Creme bilden. Nach und nach die Karamell- und Margarinemischung hinzufügen und dabei ständig bei niedriger Hitze rühren, bis sie eindickt.

7. Nüsse hinzufügen: Sobald die Creme eingedickt ist, vom Herd nehmen und die gehackten Nüsse hinzufügen. Es ist wichtig, gehackte Nüsse zu verwenden, um eine angenehmere Textur zu erhalten.

8. Creme abkühlen lassen: Lass die Creme etwas abkühlen und verteile sie dann gleichmäßig auf dem noch warmen Nussboden.

Schritt 3: Schokoladenglasur

9. Glasur zubereiten: In einer Schüssel die 200 g Zartbitterschokolade zusammen mit 5 Esslöffeln Öl schmelzen, dabei umrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Etwas abkühlen lassen.

10. Glasur auftragen: Die Schokoladenglasur über die Snickers-Creme gießen und darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt ist.

Schritt 4: Servieren

11. Endgültiges Abkühlen: Lass den Kuchen vollständig bei Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bevor du ihn schneidest. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu vermischen und hilft, die Glasur zu stabilisieren.

12. Schneiden und Servieren: Verwende ein scharfes Messer, um den Kuchen in Quadrate oder Dreiecke zu schneiden. Du kannst den Snickers-Kuchen pur servieren oder mit einer Kugel Vanilleeis dazu, für einen perfekten Kontrast.

Nützliche Tipps

- Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile: Dieser Kuchen hat einen höheren Kaloriengehalt aufgrund des Zuckers und der Fette aus der Margarine und den Nüssen. Eine Portion (1/12 des Kuchens) enthält etwa 400 Kalorien. Er ist reich an Proteinen durch die Eier und die Nüsse und bietet auch gesunde Fette.

- Mögliche Variationen: Du kannst mit verschiedenen Nusssorten experimentieren, wie Mandeln oder Pistazien, um den Geschmack des Kuchens zu verändern. Außerdem kannst du etwas Rum-Aroma zur Snickers-Creme hinzufügen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.

- Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich Butter anstelle von Margarine verwenden? Ja, Butter kann einen reicheren Geschmack hinzufügen, aber stelle sicher, dass sie Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut einarbeiten lässt.
- Wie kann ich den Kuchen aufbewahren? Der Kuchen hält sich gut im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, bis zu einer Woche.

Leckere Kombinationen

Der Snickers-Kuchen passt wunderbar zu einer Tasse frisch gebrühten Kaffee oder zu einem aromatisierten Tee. Außerdem ergänzen Vanilleeis oder eine Karamellsauce perfekt die intensiven Aromen des Kuchens.

Dieser Snickers-Kuchen ist nicht nur ein Dessert; es ist ein kulinarisches Erlebnis, das Freude und Lächeln bringt. Genieße jeden Bissen und teile ihn mit deinen Lieben!