Торт Kinder Pingui

Пирожное Kinder Pingui: Угощение, которое напоминает о детстве

Ты помнишь дни, когда с блестящими глазами ты с нетерпением ждал, чтобы попробовать сладкий вкус пирожного Kinder Pingui? Это пирожное быстро стало любимым как у детей, так и у взрослых, став символом радости и приятных воспоминаний. Сегодня я приглашаю тебя воссоздать это лакомство дома в простой и вкусной версии, которая сохраняет всю магию оригинала.

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Время охлаждения: 2 часа
Итого: 3 часа
Порции: 12-16 кусочков

История пирожного Kinder Pingui

Это пирожное, вдохновленное знаменитым батончиком Kinder, появилось на рынке как вкусная альтернатива магазинным сладостям, принося каплю ностальгии на наш стол. Сочетая тонкие коржи из какао, вкусный крем и шоколадную глазурь, пирожное Kinder Pingui — это десерт, который объединяет поколения. Будь то праздник, вечеринка или просто желание побаловать семью, рецепт, который я предлагаю сегодня, тебя порадует.

Ингредиенты для коржей (для 2 коржей)

- 8 яиц
- 8 столовых ложек сахара
- 4 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки молока
- 8 столовых ложек муки
- 2 столовые ложки какао
- 2 столовые ложки манной крупы
- 1 пакетик разрыхлителя теста (по 1/2 пакетика на каждый корж)

Ингредиенты для крема

- 2 банки (по 397 г каждая) сгущенного молока
- 700 мл сливок (можно использовать 400 мл обычных и 300 мл Meggle)
- 2 пакетика ванильного сахара
- 2 столовые ложки меда
- 2 пакетика желатина
- 200 мл молока

Ингредиенты для глазури

*Глазурь 1:*

- 240 г молочного шоколада
- 160 мл сливок

*Глазурь 2:*

- 200 г черного шоколада
- 160 г молочного шоколада
- 240 мл сливок

Этапы приготовления

1. Приготовление коржей:
- Начни с отделения яиц. Взбей белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахар, до получения жесткой пены.
- В другой миске взбей желтки с оставшимся сахаром, пока кристаллы полностью не растворятся.
- В другой емкости смешай сухие ингредиенты: муку, какао, манную крупу и разрыхлитель. Добавь сухую смесь к взбитым желткам.
- Введи масло и молоко, хорошо перемешивая. Тесто будет довольно густым, это нормально.
- Аккуратно добавь взбитые белки и перемешай лопаткой, используя движения складывания, до однородной массы.
- Вылей тесто в форму 25x35 см, застеленную пергаментной бумагой. Выпекай корж в разогретой до 180°C духовке примерно 15 минут. Когда он будет готов, вынь с бумагой и дай остыть. Повтори процесс для второго коржа.

2. Приготовление крема:
- Замочи желатин в 50 мл молока. Взбей сливки с ванильным сахаром до устойчивых пиков.
- В другой миске смешай сгущенное молоко и мед, хорошо перемешивая. Нагрей оставшееся молоко и добавь замоченный желатин, помешивая, пока он полностью не растворится.
- Объедини желатин с смесью сгущенного молока, затем аккуратно введи взбитые сливки. Перемешай до однородности.

3. Сборка пирожного:
- На первый остывший корж выложи половину крема и поставь пирожное в холодильник, чтобы крем застыл.
- Приготовь глазурь 1: растопи молочный шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавь сливки и хорошо перемешай.
- Вылей глазурь на застывший крем и снова поставь пирожное в холодильник.
- После того как глазурь застынет, добавь оставшийся крем, выровняй и положи сверху второй корж.
- Приготовь глазурь 2: растопи черный и молочный шоколад вместе со сливками, помешивая до однородности. Вылей глазурь на второй корж и поставь пирожное в холодильник минимум на 2 часа.

4. Подача:
- После полного остывания пирожного используй острый нож, который можно смочить в горячей воде, чтобы нарезать красивые и аккуратные кусочки.
- Пирожное можно подавать с шариком мороженого или чашкой ароматного кофе для дополнительного вкуса.

Полезные советы:
- Чтобы получить более толстые коржи, можно использовать форму 20x30 см. Это немного изменит время выпечки, так что проверяй их с помощью зубочистки.
- Если хочешь персонализировать крем, можно добавить ванильную или миндальную эссенцию для особого вкуса.
- Если у тебя нет сгущенного молока, можно использовать смесь молока и сахара, но результат будет не таким же.
- Глазурь можно адаптировать с белым шоколадом или какао в зависимости от предпочтений.

Пищевая ценность:
Это пирожное предлагает сочетание белков из яиц и сливок, но лучше употреблять его в умеренных количествах из-за содержания сахара и жиров. Ты можешь наслаждаться им с уверенностью в моменты угощения, зная, что каждый кусочек полон любви и сладких воспоминаний.

Часто задаваемые вопросы:

- Могу ли я использовать другой вид муки?
Да, ты можешь попробовать цельнозерновую муку для более здорового варианта, но текстура будет другой.

- Как сделать пирожное менее сладким?
Сократи количество сахара в креме и глазури или используй шоколад с более высоким содержанием какао.

- Можно ли замораживать пирожное?
Да, ты можешь замораживать пирожное, но рекомендуется снять глазурь перед замораживанием, чтобы сохранить текстуру.

Личное завершение:
Этот десерт напоминает мне о детстве и о моментах, проведенных с семьей. Я призываю тебя приготовить это пирожное Kinder Pingui не только ради его вкусного вкуса, но и чтобы создать прекрасные воспоминания с близкими. Наслаждайся каждым кусочком и делись радостью готовки со всеми вокруг!