Сливовый пирог

Вкусный рецепт Zwetschgendatschi (сливовый пирог)

Если вы ищете быстрый и вкусный десерт, рецепт Zwetschgendatschi, классического сливового пирога из Германии, - идеальный выбор. Этот пирог, наполненный сочными и ароматными сливами, обязательно впечатлит любого, кто его попробует. Кроме того, он очень универсален, и вы можете использовать и другие фрукты, такие как персики, абрикосы или вишни.

Общее время: 1 час
Время приготовления: 20 минут
Время выпекания: 30 минут
Порции: 12

Ингредиенты:
- 150 граммов творога
- 6 столовых ложек масла (желательно подсолнечного или рапсового)
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки молока
- 80 граммов сахара
- щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара (примерно 10 граммов)
- 350 граммов муки
- 1 пакетик разрыхлителя теста (примерно 16 граммов)
- 20 граммов масла или маргарина для смазывания формы
- 1 килограмм слив (без косточек)
- 30 граммов растопленного масла для глазури
- 5 столовых ложек сахара
- щепотка корицы (по желанию)

Этапы приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Убедитесь, что у вас все готово: форма для выпекания среднего размера (примерно 30x40 см) и ингредиенты.

2. В большой миске соедините творог с маслом, яйцом, молоком, сахаром, солью и ванильным сахаром. Используйте венчик или миксер, чтобы получить однородную массу. Убедитесь, что творог хорошо размят, чтобы не было комочков.

3. В другой миске просейте муку вместе с разрыхлителем теста. Добавьте смесь творога и хорошо перемешайте с помощью лопатки или руками, пока не получите мягкое и слегка липкое тесто. Если тесто слишком липкое, вы можете добавить немного дополнительной муки.

4. Смажьте форму 20 граммами масла или маргарина. Равномерно распределите тесто по форме, используя скалку или, если у вас есть трудности, бутылку пива. Убедитесь, что тесто равномерно покрывает всю поверхность формы.

5. Вымойте сливы, удалите косточки и нарежьте их пополам. Выложите их на тесто как можно плотнее, срезом вверх. Это позволит сливам красиво карамелизоваться во время выпекания.

6. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте пирог около 30 минут, или пока тесто не станет золотистым, а сливы не карамелизируются сверху.

7. Как только пирог будет готов, выньте его из духовки и смажьте сливы 30 граммами растопленного масла с помощью кондитерской кисти. Это добавит дополнительный вкус и заставит пирог блестеть.

8. В небольшой миске смешайте 5 столовых ложек сахара с корицей (если хотите добавить ароматный вкус) и равномерно посыпьте смесью пирог.

9. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на квадраты или прямоугольники и подавайте теплым или при комнатной температуре. Он вкусен как в одиночку, так и с ложкой сметаны или ванильного мороженого.

Полезные советы:
- Вы можете поэкспериментировать с другими фруктами, такими как персики или абрикосы, чтобы создать интересные варианты этого пирога.
- Если вы не можете найти творог, вы можете использовать рикотту или нежирный творог.
- Пирог можно хранить в холодильнике несколько дней, но лучше всего его есть в первые 2 дня, чтобы насладиться свежестью фруктов.

Наслаждайтесь этим рецептом Zwetschgendatschi и побалуйте себя простым, но эффектным десертом. Приятного аппетита!