Печенье с Вареньем

Песочное печенье с вареньем – Угощение для всех возрастов

Песочное печенье с вареньем – отличный выбор для любого времени дня, будь то встреча с друзьями или сладкое завершение семейного вечера. Этот простой и быстрый рецепт нравится всем, а мой внук, безусловно, является самым большим поклонником этих лакомств. Итак, давайте вместе отправимся в ароматный мир песочного печенья с вареньем!

Общее время приготовления: 45 минут (15 минут на подготовку, 20 минут на выпечку, 10 минут на охлаждение)
Количество порций: 30 штук

Ингредиенты

- 300 г муки
- 150 г мягкого масла (желательно при комнатной температуре)
- 100 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка ванили (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)
- 1 яйцо
- Абрикосовое варенье или клубничное варенье (или любое другое любимое варенье)
- Сахарная пудра для украшения

Немного истории

Песочное печенье с вареньем имеет долгую историю и готовится во многих культурах по всему миру. Это идеальное сочетание хрустящей текстуры печенья и ароматной сладости варенья. Каждый укус – это взрыв вкуса и, без сомнения, сладкое воспоминание из детства для многих из нас.

Пошагово – Как приготовить песочное печенье с вареньем

1. Приготовление теста
Начните с того, что соберите все ингредиенты в большой миске. Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин, мягкое масло и сахарную пудру. Взбейте ингредиенты с помощью шпателя или деревянной ложки до получения однородной массы. Затем добавьте яйцо и продолжайте перемешивать, пока тесто не станет эластичным и легким в формовке. Важно не мешать слишком долго, чтобы не получить слишком плотное тесто.

2. Формирование теста
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой до толщины примерно 0,5 см. После того как вы получите ровный пласт, используйте формочки для печенья, чтобы вырезать печенье. Рекомендуется сделать 30 форм, разделив их на две группы: половина будет с отверстием посередине, а другая половина будет целой.

3. Выпечка печенья
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя пространство между ними для равномерной выпечки. Выпекайте печенье в течение 15-20 минут или до легкого золотистого цвета по краям. Не оставляйте их в духовке слишком долго, так как мы хотим, чтобы они остались мягкими, а не сухими.

4. Начинка вареньем
После того как печенье испечется, дайте им полностью остыть на решетке. Как только они остынут, возьмите по два печенья, наполните одно из них выбранным вареньем (абрикосовое или клубничное – самые популярные варианты) и положите сверху другое печенье. Легко прижмите, чтобы они хорошо склеились.

5. Завершение и подача
Чтобы придать им особый вид, посыпьте печенье сахарной пудрой перед подачей. Этот шаг не только придаст им праздничный вид, но и добавит дополнительную сладость. Песочное печенье с вареньем можно подавать с чашкой чая или кофе, но это также замечительный десерт для праздничных обедов.

Практические советы

- Для более интенсивного вкуса: вы можете добавить цедру лимона или апельсина в тесто. Это добавит дополнительный аромат.
- Варианты варенья: не ограничивайтесь только абрикосовым или клубничным вареньем! Попробуйте малиновое, персиковое варенье или даже мармелад для оригинального акцента.
- Хранение печенья: печенье хорошо сохраняется в герметичном контейнере при комнатной температуре. Если вы хотите сохранить их дольше, вы можете заморозить.

Польза для здоровья

Это печенье – хороший выбор для сладкого перекуса, учитывая, что основные ингредиенты – мука, масло и варенье, которые обеспечивают углеводы, здоровые жиры и витамины из фруктов. Тем не менее, их следует употреблять в умеренных количествах, учитывая содержание сахара в варенье.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать цельнозерновую муку?
Да, вы можете заменить белую муку на цельнозерновую, но текстура печенья будет другой, более плотной.

2. Как сделать печенье менее сладким?
Вы можете уменьшить количество сахара в тесте или выбрать варенье с низким содержанием сахара.

3. Можно ли сделать их без яйца?
Если вы хотите веганскую версию, вы можете заменить яйцо раздавленным бананом или смесью семян льна с водой (1 столовая ложка семян льна на 2 столовые ложки воды, оставьте на 5 минут).

4. С чем можно подавать печенье?
Это печенье отлично сочетается с чашкой чая или кофе. Вы также можете подать их в качестве десерта на праздничном обеде, в сопровождении мороженого или шоколадного соуса.

Личное замечание

С любовью вспоминаю моменты, проведенные на кухне с моим внуком, наблюдая, как он использует свое воображение, вырезая формы печенья. Это идеальный рецепт, чтобы провести качественное время вместе, а конечный результат, безусловно, является сладким вознаграждением за приложенные усилия.

Песочное печенье с вареньем – это не только лакомство, но и возможность создать прекрасные воспоминания. Так что не раздумывайте! Соберите ингредиенты, научите своих близких секретам этого рецепта и наслаждайтесь каждым укусом этих вкусных печений!