Когда я впервые сделал эти печенья, я был уверен, что это будет катастрофа, потому что я положил чернику прямо из морозильника, и она оставила фиолетовые следы в тесте. Я помню, как быстро сбегал к соседке, чтобы спросить, нужно ли мне размораживать фрукты или нет, и она мне, так на бегу, сказала: 'не переживай, ты не умрешь, если они немного помяты'. Ну что ж, она была права, хотя в начале мои печенья выглядели как странные карты. С тех пор я пытался сделать их 'красивее', но всегда прихожу к одному и тому же выводу: вкус важен, а внешний вид, э, главное, чтобы пахло лимоном и чтобы они были хрустящими по краям и мягкими внутри. В последнее время я даже персонализирую их с помощью силиконовых букв - вещь, которую я постоянно забываю мыть после. Не говори, что я тебя не предупреждал!
Ингредиенты
250 г масла или маргарина Рама с маслом, 2 столовые ложки коричневого сахара, цедра одного лимона, сок одного лимона, 4 столовые ложки черники, 1 чайная ложка соды, 200 г белой муки, 200 г черной муки