Разогрейте духовку до 204 градусов Цельсия (400 градусов по Фаренгейту), чтобы обеспечить равномерную и идеальную выпечку печенья. Пока духовка разогревается, начните готовить тесто. В большой миске взбейте мягкое масло с сахаром-пудрой, перемешивая лопаткой или электрическим миксером на средней скорости, пока смесь не станет легкой и воздушной. Важно, чтобы масло было комнатной температуры, чтобы оно легко смешивалось с сахаром.
Как только вы добьетесь воздушной консистенции, добавьте яйцо, молоко, ванильный экстракт и миндальный экстракт. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты идеально соединились. Ароматы ванили и миндаля придадут печенью вкусный и утонченный вкус.
В другой миске просейте муку и разрыхлитель теста. Этот шаг необходим, чтобы избежать образования комков в тесте и обеспечить тонкую текстуру. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или на низкой скорости миксера. Важно не перемешивать тесто слишком долго, а просто перемешивать до тех пор, пока ингредиенты не соединятся, и вы получите мягкое, легко обрабатываемое тесто.
Когда тесто готово, охлаждать его не нужно. Подготовьте противень, смазав его тонким слоем масла, чтобы печенье не прилипало. Возьмите тесто и положите его в пресс для печенья, выбрав желаемую форму, чтобы получить привлекательное печенье. Аккуратно нажмите на спуск устройства и позвольте печенью упасть прямо на подготовленный противень.
После того как вы закончите формировать печенье, поместите противень в разогретую духовку. Выпекайте печенье 6-8 минут, внимательно следя за ним. Оно готово, когда края становятся золотистыми, а середина все еще мягкая. После того как вы вынете их из духовки, дайте им остыть на решетке. Этот момент охлаждения имеет решающее значение, так как печенье продолжит затвердевать по мере остывания. Наслаждайтесь ими с чашкой чая или кофе и насладитесь моментом кулинарного наслаждения!
Как только вы добьетесь воздушной консистенции, добавьте яйцо, молоко, ванильный экстракт и миндальный экстракт. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты идеально соединились. Ароматы ванили и миндаля придадут печенью вкусный и утонченный вкус.
В другой миске просейте муку и разрыхлитель теста. Этот шаг необходим, чтобы избежать образования комков в тесте и обеспечить тонкую текстуру. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную массу, аккуратно перемешивая лопаткой или на низкой скорости миксера. Важно не перемешивать тесто слишком долго, а просто перемешивать до тех пор, пока ингредиенты не соединятся, и вы получите мягкое, легко обрабатываемое тесто.
Когда тесто готово, охлаждать его не нужно. Подготовьте противень, смазав его тонким слоем масла, чтобы печенье не прилипало. Возьмите тесто и положите его в пресс для печенья, выбрав желаемую форму, чтобы получить привлекательное печенье. Аккуратно нажмите на спуск устройства и позвольте печенью упасть прямо на подготовленный противень.
После того как вы закончите формировать печенье, поместите противень в разогретую духовку. Выпекайте печенье 6-8 минут, внимательно следя за ним. Оно готово, когда края становятся золотистыми, а середина все еще мягкая. После того как вы вынете их из духовки, дайте им остыть на решетке. Этот момент охлаждения имеет решающее значение, так как печенье продолжит затвердевать по мере остывания. Наслаждайтесь ими с чашкой чая или кофе и насладитесь моментом кулинарного наслаждения!
Ингредиенты
339 г масла, 201 г сахарного песка, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 1 чайная ложка ванили, 1/2 чайной ложки миндального экстракта (я не добавлял, потому что не люблю), 512 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя.