オーブンを204度セルシウス（400度ファーレンハイト）に予熱して、クッキーが均一で完璧に焼き上がるようにします。オーブンが予熱されている間に、生地の準備を始めます。大きなボウルに、柔らかいバターを粉砂糖と混ぜ、スパチュラまたは電動ミキサーで中速で混ぜて、軽くふわふわになるまで混ぜます。バターは室温にしておくことが重要で、砂糖と簡単に混ざるようにします。
ふわふわの状態になったら、卵、牛乳、バニラエッセンス、アーモンドエッセンスを加えます。すべての材料が完璧に混ざるようにしっかり混ぜます。バニラとアーモンドの風味がクッキーに美味しく洗練された味わいを与えます。
別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。このステップは、生地に塊ができるのを防ぎ、滑らかな食感を確保するために重要です。小麦粉の混合物をバターの混合物に徐々に加え、スパチュラで優しく混ぜるか、低速でミキサーで混ぜます。生地を過剰に混ぜないようにし、材料が混ざり合い、柔らかく扱いやすい生地になるまで混ぜることが重要です。
生地が準備できたら、冷やす必要はありません。クッキーがくっつかないように、薄いバターの層で塗ったベーキングトレイを準備します。生地を取り、クッキープレスに入れ、魅力的なクッキーを得るために望ましい形を選びます。装置のトリガーを軽く押し、クッキーを準備したトレイに直接落とします。
クッキーの成形が終わったら、トレイを予熱したオーブンに入れます。クッキーを6〜8分焼き、注意深く観察します。端が金色になり、中央がまだ柔らかいときに焼き上がりです。オーブンから取り出したら、クッキーを冷却ラックの上で冷まします。この冷却の瞬間は非常に重要で、クッキーは冷えるにつれてさらに固くなります。それらをお茶やコーヒーと一緒に楽しんで、料理の楽しみを味わってください！
ふわふわの状態になったら、卵、牛乳、バニラエッセンス、アーモンドエッセンスを加えます。すべての材料が完璧に混ざるようにしっかり混ぜます。バニラとアーモンドの風味がクッキーに美味しく洗練された味わいを与えます。
別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。このステップは、生地に塊ができるのを防ぎ、滑らかな食感を確保するために重要です。小麦粉の混合物をバターの混合物に徐々に加え、スパチュラで優しく混ぜるか、低速でミキサーで混ぜます。生地を過剰に混ぜないようにし、材料が混ざり合い、柔らかく扱いやすい生地になるまで混ぜることが重要です。
生地が準備できたら、冷やす必要はありません。クッキーがくっつかないように、薄いバターの層で塗ったベーキングトレイを準備します。生地を取り、クッキープレスに入れ、魅力的なクッキーを得るために望ましい形を選びます。装置のトリガーを軽く押し、クッキーを準備したトレイに直接落とします。
クッキーの成形が終わったら、トレイを予熱したオーブンに入れます。クッキーを6〜8分焼き、注意深く観察します。端が金色になり、中央がまだ柔らかいときに焼き上がりです。オーブンから取り出したら、クッキーを冷却ラックの上で冷まします。この冷却の瞬間は非常に重要で、クッキーは冷えるにつれてさらに固くなります。それらをお茶やコーヒーと一緒に楽しんで、料理の楽しみを味わってください！
材料
339gのバター、201gのグラニュー糖、1個の卵、2 tablespoonsの牛乳、1 teaspoonのバニラ、1/2 teaspoonのアーモンドエキス（私は好きではないので加えませんでした）、512gの小麦粉、1 teaspoonのベーキングパウダー。